Το καλοκαίρι είναι περίοδος διακοπών για τους περισσότερους, αλλά και εξαντλητικής δουλιάς για μια μερίδα εργαζομένων, οι οποίοι όχι μόνο δεν κάνουν διακοπές, αλλά αναγκάζονται να δουλεύουν κάτω από απαράδεκτες συνθήκες. Χωρίς συγκεκριμένο ωράριο, χωρίς ένσημα, χωρίς δικαιώματα. Χιλιάδες εργαζόμενοι σε όλη τη χώρα δουλεύουν σε εστιατόρια, καφενεία, ξενοδοχεία, με καθεστώς... γαλέρας. Ο Στάθης Κουτέρης, πρόεδρος του Σωματείου Σερβιτόρων Αθήνας, μιλώντας στο «Ρ», έδωσε μία εικόνα της κατάστασης που επικρατεί μέσα στους χώρους δουλιάς χιλιάδων σερβιτόρων, αλλά και στους χώρους διασκέδασης και ψυχαγωγίας. Οπως μας δήλωσε, στον κλάδο επικρατεί ένα χάος, αφού ό,τι θέλει ο κάθε εργοδότης το κάνει...