Καθημερινό φαινόμενο είναι πλέον η δημοσιοποίηση διαφόρων «διατροφικών σκανδάλων» στην Ευρωπαϊκή Ενωση. Ακόμη και ειδήσεις που θα έπρεπε να προκαλούν έντονη ανησυχία σε όλους και κυρίως στους αρμόδιους κρατικούς φορείς ελέγχου της ποιότητας των τροφίμων, περνούν στα ...«ψιλά». Πολύ πρόσφατα, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) ανακοίνωσε ότι με βάση έρευνα που διεξήγαγε, κατά την εμπορική περίοδο 2006 - 2007 εντοπίστηκαν κρούσματα σαλμονέλας στο 10,3% των σφαγμένων χοίρων στα κράτη - μέλη της ΕΕ. Η χώρα μας καταλαμβάνει τη δεύτερη θέση στον κατάλογο των κρατών - μελών με τα κρούσματα σαλμονέλας σε ποσοστό 24,8%, με πρώτη την Ισπανία (29%). Σημειώνεται ότι η σαλμονέλα είναι από τις πιο διαδεδομένες τροφικές νόσους που πλήττει τους πολίτες της Ευρωπαϊκής Ενωσης, καθώς το 2006 είχαν αναφερθεί 160.649 περιπτώσεις - δηλητηριάσεις ανθρώπων, που κατανάλωσαν τρόφιμα από ζώα προσβεβλημένα από σαλμονέλα. Βέβαια, στην Ευρωπαϊκή Ενωση των μεταλλαγμένων, των «τρελών» αγελάδων, των ορυκτελαίων που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση και τόσων άλλων ανάλογων περιπτώσεων, «μερικές» περιπτώσεις σαλμονέλας στα χοιρινά θα πρέπει να θεωρείται ...υπόθεση ρουτίνας.