Σήμερα θα κάνουμε ένα κοκτέιλ, που για πρώτη φορά ήπιαμε σε μια Κουβανέζικη εκδήλωση και το είδαμε να το φτιάχνουν μπροστά μας. Μιλάμε για το γνωστό «Μοχίτο». Γνωστό, φυσικά, σε όσους είχαν την τύχη να επισκεφτούν το εκπληκτικό αυτό νησί. Ηπιαμε λοιπόν στην αρχή διστακτικά ένα Μοχίτο, μας καλάρεσε, και μετά ζητήσαμε άλλο ένα. Και μετά και τρίτο. Τα ήπιαμε και έπειτα απογειωθήκαμε, στην κυριολεξία... Δεν ξέραμε αν είμαστε στην Κούβα ή στην Αθήνα και όταν ξυπνήσαμε το πρωί, ξυπνήσαμε χωρίς νεύρα και χωρίς πονοκέφαλο. Να πιούμε μαζί τώρα ένα Μοχίτο; Να πιούμε...

Πώς γίνεται το «Μοχίτο»; Πολύ απλά. Σε ένα μεγάλο ποτήρι βάζουμε: Ενα δάχτυλο Αβάνα Κλαμπ (Κουβανέζικο ρούμι), ένα δάχτυλο χυμό λεμόνι, μια κουταλιά ζάχαρη. τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Μετά το γεμίζουμε με σόδα, ρίχνουμε παγάκια και το γαρνίρουμε με ένα πλούσιο κλωνάρι δυόσμο. Πιέστε και θυμηθείτε μας. Εις υγείαν.