Μέρες καυτές, ατέλειωτες περνάμε, σέρνοντας από τη ζέστη το κορμί μας. Και συνεχώς διψάμε. Νερό άφθονο, τσάι παγωμένο, φραπέ με πολλά παγάκια συνεχώς πίνουμε. Μα να, που έρχονται τα δυσκίνητα, νωθρά και ράθυμα απογεύματα, που μας προκαλούν να κάνουμε κάτι διαφορετικό, πιο ελκυστικό, έτσι για να κόψουμε τη ζεστή μονοτονία που μας περιβάλλει. Ε, λοιπόν τι θα λέγατε για ένα Παντς «Punch»; Τι χρειαζόμαστε; Κέφι πάνω από όλα. Και φρούτα, χυμούς φρούτων, κρασί, λίγο λικέρ, σόδα, πάγο και μια μεγάλη κανάτα. Ενα μεγάλο μπολ και μια ωραία κουτάλα. Α, ξεχάσαμε και ποτήρια, ποτήρια χαμηλά με ανοιχτό στόμιο...

Ας αρχίσουμε με το Βουνίσιο Παντς και μετά βλέπουμε αν θα συνεχίσουμε. Ενα μπουκάλι κόκκινο κρασί, μια κουταλιά γαρίφαλα, ένα κλαράκι κανέλα, 4 κουταλιές μαύρη ζάχαρη, φλούδες από δυο λεμόνια, ένα ποτήρι μπράντι, σόδα γούτερ, και πολύ πάγο. Σε ένα μικρό μπρίκι, θα βράσουμε το κονιάκ με ίση ποσότητα νερού, θα ρίξουμε τα γαρίφαλα, την κανέλα και την καφέ ζάχαρη. Μόλις λιώσει η ζάχαρη, θα προσθέσουμε τις φλούδες λεμονιού. Θα ρίξουμε το μείγμα μέσα στο μπολ, θα προσθέσουμε αρκετό πάγο και θα αδειάσουμε όλο το κρασί. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σόδα. Και, φυσικά, εις υγείαν.