Ο σύντροφος Γιώργης γεννήθηκε στη Βοδονίτσα (Μενδενίτσα) Λοκρίδας το 1927, από φτωχή αγροτική - εργατική οικογένεια, με συμμετοχή στο κίνημα και στους αγώνες του λαού. Από την Ενωση Νέων Αγωνιστών Ρούμελης (ΕΝΑΡ) στην ΕΠΟΝ κι από εκεί στον ΕΛΑΣ το 1944, πήρε μέρος σε αποστολές και ενέδρες που χτυπούσαν τις τελευταίες φάλαγγες των χιτλερικών που εγκατέλειπαν την Ελλάδα.
Στη Μάχη της Αθήνας το Δεκέμβρη του 1944 συμμετείχε με το Τάγμα του Λoκρού. Κατετάγη στον ΔΣΕ το Μάρτη του 1947, στο Αρχηγείο Παρνασσίδος με επικεφαλής τον Διαμαντή, και υπηρέτησε σε διάφορες αποστολές, ως ελεύθερος σκοπευτής και ασυρματιστής.
Μετά την υποχώρηση του ΔΣΕ βρέθηκε πολιτικός πρόσφυγας στην Ουγγαρία και στη Ρουμανία και το 1954, μετά από αίτημά του, στάλθηκε παράνομα στην Ελλάδα με αποστολή να δουλέψει στο μηχανισμό του Κόμματος στην παρανομία, όπου θα κρατούσε με τον ασύρματο την επαφή του κλιμακίου της ΚΕ στην Ελλάδα με την καθοδήγηση στο εξωτερικό.
Μετά τη σύλληψή του το 1955, καταδικάστηκε δις σε θάνατο από στρατοδικείο και τα επόμενα 11 χρόνια φυλακίστηκε διαδοχικά στις φυλακές Ιτζεδίν, Αλικαρνασσού, Αίγινας, Κέρκυρας, Αβέρωφ, Χαλκίδας κ.α. Με την αποφυλάκισή του υπό όρους το 1966, ανέλαβε δουλειά στην ΕΔΑ και μετά το στρατιωτικό πραξικόπημα πέρασε στην παρανομία.
Ως μέλος του Γραφείου της Κομματικής Οργάνωσης Αθήνας του ΚΚΕ ανέλαβε δουλειά για την έκδοση του «Ριζοσπάστη», της «Αδούλωτης Αθήνας», του «Οδηγητή» και άλλων εντύπων για την περίοδο 1967 - 1968.
Το 1968 καταδικάστηκε ξανά από στρατοδικείο σε κάθειρξη 24 χρόνων και ακολουθούν 5 ακόμα χρόνια φυλακών, μέχρι το 1973, όταν απολύεται προσωρινά και φυγαδεύεται παράνομα στο εξωτερικό. Στο 9ο Συνέδριο του ΚΚΕ εξελέγη για πρώτη φορά στην ΚΕ και ανέλαβε χρέωση στον ραδιοσταθμό «Φωνή της Αλήθειας».
Το 1974 που επέτρεψε στην Ελλάδα, τοποθετήθηκε στη Διεύθυνση και την Αρχισυνταξία του «Ριζοσπάστη», ενώ από το 1991 έως το 2004 ήταν μέλος της Διεύθυνσης της εφημερίδας.
Πολυγραφότατος, ο Γιώργης Μωραΐτης έγραψε 12 βιβλία και έχει τιμηθεί με μετάλλιο από το Ανώτατο Σοβιέτ στα σαραντάχρονα της Αντιφασιστικής Νίκης. Τόσο το 1968 όσο και την περίοδο 1990 - '91, υπερασπίστηκε τον επαναστατικό χαρακτήρα του ΚΚΕ, το μαρξισμό - λενινισμό και στάθηκε απέναντι σε κάθε λογής αναθεωρητές.
Εκτός από τα βιβλία του, ο σύντροφος Γιώργης μάς άφησε παρακαταθήκη και τις ζωντανές διηγήσεις του από κορυφαίες στιγμές του εργατικού - λαϊκού κινήματος, στις οποίες πήρε μέρος, άλλοτε με το ντουφέκι κι άλλοτε με την πένα του. Θα τον θυμόμαστε και θα τον νοσταλγούμε πάντα.