Σε ποσοστό 36,3% η αύξηση στην τιμή του ψωμιού από τις αρχές του 2002 όταν μας επέβαλαν το ευρώ
Τα αρτοποιεία, αναφέρουν οι εκπρόσωποί τους, δεν μπορούν να συγκρατήσουν παραπέρα την τιμή του ψωμιού, καθώς, εκτός από την ανατίμηση στα άλευρα αυξάνεται συνολικά το λειτουργικό κόστος των αρτοποιείων. Αξίζει να σημειώσουμε ότι η τελευταία «επίσημη» αύξηση στην τιμή του ψωμιού έγινε με πρόσχημα τις «στρογγυλοποιήσεις» στις αρχές του προηγούμενου χρόνου. Τότε, από τις 300 δραχμές που είχε το κιλό (δηλαδή 0,88 λεπτά του ευρώ) η τιμή «στρογγυλοποιήθηκε» στο 1 ευρώ. Η αύξηση ισοδυναμούσε με 13,5%. Από τότε μέχρι τώρα μπορεί «επίσημα» να μην ανακοινώθηκε κάποια γενικευμένη ανατίμηση, ωστόσο, σε αρκετά αρτοποιεία η φρατζόλα του «μισού κιλού», όπως έχει επικρατήσει να λέγεται, ακρίβυνε κατά 5 - 10 λεπτά και διαμορφώθηκε από τα 50 λεπτά στα 55, και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμα και 60 λεπτά. Συνολικά, δηλαδή, από το Γενάρη του 2002 η τιμή του ψωμιού θα έχει αυξηθεί τουλάχιστον κατά 36,4% το κιλό! Στο μεταξύ, προ των πυλών είναι και οι ανατιμήσεις στα είδη ζαχαροπλαστικής, καθώς ήδη οι ζαχαροπλάστες πληρώνουν στους προμηθευτές τους ακριβότερα πρώτες ύλες όπως η ζάχαρη και η σοκολάτα κατά 3% - 4%, ενώ κατά 5% - 15% έχουν αυξηθεί οι τιμές των ζελέ και άλλων παρεμφερών πρώτων υλών για τα προϊόντα του κλάδου.
Οι ανατιμήσεις, όμως, δεν τελειώνουν στα προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, καθώς ήδη οι διαθέσεις των εισαγωγέων και βιομηχάνων που διοχετεύονται στον Τύπο δίνουν το κλίμα γενικευμένων ανατιμήσεων σε μια σειρά ειδών ευρείας κατανάλωσης. Παρ' όλο που μέχρι πριν από μερικές μέρες η πολιτική ηγεσία του υπουργείου Ανάπτυξης ισχυριζόταν ότι δεν είχε εικόνα για τις επερχόμενες αυξήσεις τιμών, λόγος γίνεται για αυξήσεις στις τιμές των γαλακτοκομικών, ειδών υγιεινής, ζυμαρικών μέχρι και 10%, του ελαιολάδου 7%, των αλεύρων 3% - 4%.
Εξάλλου, όπως αποκάλυψε την Κυριακή ο «Ρ» επεξεργαζόμενος τα στοιχεία τιμοληψιών που το ίδιο το υπουργείο Ανάπτυξης έδωσε στη δημοσιότητα, μέσα σε δεκατέσσερις μήνες, από τον Αύγουστο του 2002 μέχρι τον Οκτώβρη του 2003 οι τιμές των ογδόντα από τα 108 είδη διατροφής, τυποποιημένα και άλλα που περιλαμβάνονται στον πίνακα του υπουργείου, αυξήθηκαν μέχρι και 14,6%. Στο δε δωδεκάμηνο του Οκτώβρη 2002 μέχρι τον Οκτώβρη του 2003 οι ανατιμήσεις που «παρέλειψε» να δώσει το υπουργείο στη δημοσιότητα φτάνουν το 12,1% στο 70% των προϊόντων.