Μας παλάβωσε η ζέστη, μας διέλυσε, μας αποβλάκωσε... Πώς θα αντέξουμε αναρωτιόμαστε, ενώ κατά βάθος ξέρουμε πως και αυτό θα το αντέξουμε και πως και αυτό θα περάσει. Διψάμε, γκρινιάζουμε, εκνευριζόμαστε. Θέλουμε να πιούμε κάτι δροσιστικό, εποχικό, εύγευστο, έτσι για να τονωθούμε λιγάκι. Τι θα λέγατε για μια Σανγκρία;

Λοιπόν: 5/6 Κρασί κόκκινο μπρούσκο, 1/6 Κουαντρό, Μια κουταλιά της σούπας Κονιάκ, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, Φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού, Φέτες από ροδάκινο. Κύβους ανανά, Φρούτα εποχής, Παγάκια. Ανακατεύετε τα υλικά κατευθείαν στο ποτήρι ή μέσα στην καράφα.

Ταϊτή: 5/6 Λευκό κρασί ξηρό, 1/6 Ρούμι, Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 1/4 καρπούζι κομμένο σε φέτες και πολλά παγάκια.

Παλμ Μπιτς: 3/5 Κρασί λευκό ξηρό, 1/5 κονιάκ, 1/5 Χυμός πορτοκαλιού και παγάκια. Τα ανακατεύετε και μετά κατευθείαν στο ποτήρι.

Μαρτινίκ: Κρασί άσπρο, μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, μερικές σταγόνες αγκοστούρα και πολλά παγάκια.

Τέλος ένα σπάιντερ που σημαίνει «αράχνη»: 4/5 κρασί λευκό ξηρό, 1/5 γκραν μαρνιέ, ένα ροδάκινο κομμένο σε κύβους και παγάκια. Ανακατεύετε ελαφρά, γεμίζετε τα ποτήρια ως τα δύο τρίτα και προσθέτετε μηλίτη. Και φυσικά, «εις υγείαν» σας.