Στη συνεδρίαση, μεταξύ των άλλων, επισημάνθηκε ότι: Ηδη ξενοδοχειακές επιχειρήσεις της Λάρισας εκτός από ενοικιαζόμενους εργατοϋπάλληλους (IMPERIAL) έχουν εφαρμόσει την εκ περιτροπής εργασία (GRANT - ELENA) και μείωση μισθών κατά 15% (METROPOL), με την ένοχη σιωπή της Διοίκησης της Ενωσης Υπαλλήλων Ξενοδοχείων Υπνου, που ελέγχει η ΠΑΣΚΕ και του οποίου ο πρόεδρος εργάζεται στο ΜΕΤΡΟΠΟΛ.
Σε ανακοίνωσή του το Συνδικάτο Επισιτισμού - Τουρισμού Λάρισας επισημαίνει ανάμεσα σε άλλα: «Οι περιπτώσεις, της ΝΕΟΓΑΛ, "Παπαστράτος" κ.ά. αποκαλύπτουν ότι δεν αφορούν τις "προβληματικές επιχειρήσεις", αλλά τη διεύρυνση, τη γενικευμένη εφαρμογή των επιχειρησιακών συμβάσεων. Οι ξενοδοχοϋπάλληλοι έχουν να φοβούνται τα χειρότερα από την υποκρισία των ΠΑΣΚΕ - ΔΑΚΕ που πρωτοστατούν στην εφαρμογή του νόμου. Από την πολιτική τους στην ομοσπονδία, που μέλημά τους είναι η ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας των επιχειρήσεων, ό,τι ακριβώς δηλαδή θέλουν οι επιχειρηματικοί όμιλοι του κλάδου (ΓΚΡΕΚΟΤΕΛ - ΔΙΒΑΝΗΣ κ.α.) και τη στάση τους στο σωματείο. Εχουν, λοιπόν, λόγους να εγκαταλείψουν τώρα και διά παντός τους κυβερνητικούς συνδικαλιστές. Να γραφτούν και να συσπειρωθούν στο Συνδικάτο Επισιτισμού - Τουρισμού Ν. Λάρισας και το ΠΑΜΕ.
Εγκαιρα και οργανωμένα να περάσουμε στην αντεπίθεση. Τέρμα στις αυταπάτες και την αναμονή. Δε θα γίνουμε δούλοι, εμείς, τα παιδιά μας, τα εγγόνια μας».