Σημαντικά συμπεράσματα από τη συζήτηση για τις μεθόδους δουλειάς, την ανάγκη επαφής άνθρωπο τον άνθρωπο, την ενίσχυση της αλληλεγγύης
Πατώντας γερά και «με τα δυο πόδια» στην πραγματικότητα, οι δυνάμεις της ΠΑΣΕΒΕ εξέτασαν διεξοδικά τα προβλήματα της δουλειάς, τις οργανωτικές αδυναμίες, τις αντιλήψεις που συναντούν από τις επαφές με συναδέλφους τους, τα ζητήματα της παραίτησης και τις ηττοπάθειας που εκφράζονται. Το αποτέλεσμα ήταν να επαναδιατυπωθούν δοκιμασμένοι τρόποι προσέγγισης που πάντα έχουν αποτέλεσμα, με μια βασική προϋπόθεση η οποία επιβεβαιώνεται από πολλές πλευρές, όπως φάνηκε στη σύσκεψη: «αυτό που κρίνεται σήμερα και πρέπει να κριθεί, είναι η γραμμή αντιπαράθεσης: Μονοπώλια ή λαός», όπως τόνισε εισηγητικά και ο Μπ. Μαυροθαλασσίτης, συμπληρώνοντας ότι η συμμετοχή των αυτοαπασχολούμενων στον αγώνα πρέπει να έχει ως στόχο την αμφισβήτηση του μεταπολεμικού μοντέλου ανάπτυξης, να είναι ενάντια στα μονοπώλια και την ΕΕ. Γιατί έγινε και πάλι σαφές ότι κυβερνήσεις, τρόικα και ΕΕ έχουν στόχο «να φύγουν από τη μέση χιλιάδες αυτοαπασχολούμενοι, μικροί - φτωχοί επαγγελματίες, έμποροι και αυτοκινητιστές, έτσι ώστε να δημιουργηθεί "χώρος" να επενδύσουν τα μονοπώλια».
Αναφορικά με το τι πρέπει να γίνει, η εισήγηση έθεσε τις εξής προτεραιότητες:
«Αυτά είναι που πρέπει να γίνουν συνάδελφοι. Μαγικές λύσεις δεν υπάρχουν, ούτε είναι εύκολο αυτό που θέλουμε και πρέπει να κάνουμε», πρόσθεσε ο Μπ. Μαυροθαλασσίτης. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στο ζήτημα της αλληλεγγύης και της ανάγκης ενίσχυσης και της σχετικής πρωτοβουλίας που προωθεί η Ομοσπονδία Βιοτεχνικών Σωματείων Αθήνας. Το σύνθημα «Δεν είσαι μόνος» αποδείχθηκε ότι «μίλησε» στην καρδιά πολλών αυτοαπασχολούμενων το προηγούμενο διάστημα. Οι ερωτήσεις και οι τοποθετήσεις που ακολούθησαν, είχαν σαν αποτέλεσμα μια πλούσια συζήτηση, με την αισιοδοξία να την διαπνέει παρά τις δυσκολίες. Κι ήταν ενδεικτική η τοποθέτηση ενός συνδικαλιστή από την Καλλιθέα, ότι «αργά ή γρήγορα θα μαζικοποιηθούν οι Ενώσεις μας. Να έχουμε εμπιστοσύνη στη γνώση μας, τις αντοχές μας, αλλά και ένα άλλο γνώρισμά μας. Την ανιδιοτέλεια, που δεν τη έχει κανένας άλλος χώρος».
Ο κλάδος της οινοποιίας, διαπιστώνουν οι συντάκτες της μελέτης, αποτελείται ως επί το πλείστον από παραγωγικές επιχειρήσεις, ενώ η παραγωγή είναι μοιρασμένη σε πολλές οινοποιητικές μονάδες, στην πλειοψηφία τους «μικρομεσαίες» που ασχολούνται αποκλειστικά με την οινοποίηση. Οι λιγότερες μεγάλες βιομηχανίες του κλάδου φαίνεται ότι καλύπτουν μεγάλο μέρος της παραγωγής, ενώ σημαντική κρίνεται η παρουσία των Ενώσεων Αγροτικών Συνεταιρισμών. Οι εισαγωγές καλύπτουν ένα μικρό μέρος της συνολικής αγοράς, που διαμορφώθηκε σε 4,5% και 5% την τελευταία διετία, ενώ παρατηρείται αύξηση στις εξαγωγές κρασιού.
Η δραματική μείωση των εισοδημάτων που οδήγησε σε μείωση και της κατανάλωσης, οδήγησε και σε υποκατάσταση των εμφιαλωμένων κρασιών από χύμα, η ζήτηση του οποίου έχει αυξηθεί σημαντικά την τελευταία διετία.
Από το συνολικό μέγεθος της κατανάλωσης, τα εμφιαλωμένα κρασιά εκτιμάται ότι καλύπτουν το 35%, ενώ όσον αφορά στην κατηγοριοποίηση του κρασιού το μεγαλύτερο ποσοστό της τάξης του 63,7% κατέχουν τα κρασιά της κατηγορίας «χωρίς ένδειξη ΠΟΠ/ΠΓΕ». Με βάση το χρώμα τα λευκά κρασιά έχουν την προτίμηση του 68,3% των καταναλωτών για το 2011.
Την ύπαρξη κρέατος αλόγου σε σκευάσματα αλλαντικών εντόπισε το Τμήμα Κτηνιατρικής της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Θεσσαλονίκης, στο πλαίσιο των ελέγχων που διενεργεί.
Η ποσότητα αλλαντικών (7,640 κιλά) είχε εισαχθεί από τη Ρουμανία και εντοπίστηκε σε κατάστημα πώλησης στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Μετά από σχετική εξέταση στο δείγμα που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών, ανιχνεύθηκε παρουσία DNA αλόγου σε ποσοστό άνω του 50%, αναμεμειγμένο στο βόειο κρέας. Η συγκεκριμένη ποσότητα αλλαντικών δεσμεύθηκε, ενώ θα πραγματοποιηθούν περαιτέρω εξετάσεις του δείγματος, προκειμένου να διαπιστωθεί εάν εμπεριέχει φενιλβουλταζόνη.