Πόσες φορές δεν έχετε βρεθεί μπροστά στο δίλημμα εάν το προϊόν που αγοράσατε, είναι υγιεινό και πληροί τις απαραίτητες προδιαγραφές ασφάλειας και υγιεινής; Αναρωτηθήκατε ποτέ εάν τα όσα αναγράφονται στην ετικέτα ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα και δεν αποτελούν διαφημιστικό τρικ, στο πλαίσιο του ανταγωνισμού των εταιριών της βιομηχανίας τροφίμων;

Πολλές φορές πέρα από την ημερομηνία που συνήθως προσέχουμε σε κάποιο προϊόν, εκείνο που μας ενδιαφέρει είναι πόσο φρέσκο είναι. Ακόμη πόσο τοις εκατό είναι φυσικό, αγνό και χωρίς ζάχαρη, κατασκευασμένο με όσον το δυνατόν περισσότερα φυσικά συστατικά. Προσοχή λοιπόν στις ετικέτες...

Ας δούμε μαζί μερικές φράσεις - κλειδιά που χρησιμοποιούνται στις ετικέτες των προϊόντων και σας αφήνουμε να κρίνετε εσείς αν όντως οι περιγραφές ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα.

• Υγιεινό: Ολα τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι υγιεινά; Πρέπει να το διατυμπανίζουμε για να γίνουμε πιστευτοί;
• Από 100% φυσικά συστατικά: Σίγουρα περιέχει και άλλα αγνώστου ταυτότητας κατεργασμένα υλικά.
• 20% περισσότερο χυμός φρούτων ή άλλο συστατικό: Ποια ήταν όμως η αρχική ποσότητα του φρούτου, για να ξέρουμε αν έχουμε πλεόνασμα;
• Παραδοσιακό, ή παραδοσιακού τύπου, ή σπιτικό: Παραδοσιακό είναι ένα προϊόν που παράγεται κάτω από άλλες συνθήκες, όχι βιομηχανικές, σε ένα χωριό και όχι στην πόλη, π.χ. ζυμωτό ψωμί σε φούρνο χωριάτικο με ξύλα. Παραδοσιακού τύπου προϊόν δεν υπάρχει. ΄Η είναι ή δεν είναι, το δε σπιτικό είναι αυτό που φτιάχνει η νοικοκυρά στο σπίτι π.χ. σπανακόπιτα με φύλλο που θα ανοίξει με τον πλάστη και δεν έχει καμία σχέση με την καταψυγμένη σπανακόπιτα των ψυγείων του σούπερ μάρκετ.
• Φρεσκοστυμμένο: Ολοι ξέρουμε ότι αν στύψεις ένα πορτοκάλι, πρέπει να το πιεις αμέσως, γιατί αλλιώς αλλοιώνεται και πικρίζει. Ενας «φρεσκοστυμμένος» βιομηχανικός χυμός, για να διατηρήσει το χρώμα και τη γεύση του, περνάει από επεξεργασία: Τον στύβουν, ψύχεται, αραιώνεται με νερό, παστεριώνεται.
• Χωρίς συντηρητικά: Αν μιλάμε για αποξηραμένο προϊόν, δε χρειάζεται συντηρητικό. Το ίδιο ισχύει για βρασμένο προϊόν που έχει καταψυχτεί, ή βρίσκεται σε γυάλινο βάζο -κονσέρβα. Για τα υπόλοιπα, δεν παίρνουμε όρκο.
• Χωρίς ζάχαρη: Περιέχει όμως άλλες γλυκαντικές ουσίες.
• Χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα: Δηλαδή, υπάρχει ζάχαρη.
• Με γεύση από πορτοκάλι, με γεύση πορτοκάλι και με ολόκληρο πορτοκάλι: Στην πρώτη περίπτωση, ο χυμός περιέχει πολύ μικρή ποσότητα φρούτο και το υπόλοιπο είναι νερό και άλλες φυτικές και χρωστικές ουσίες. Στη δεύτερη περίπτωση, δεν περιέχει καθόλου το συγκεκριμένο φρούτο και στην τρίτη περίπτωση, περιέχει ψίχα, φλούδα, χυμό και κουκούτσι του φρούτου, αν αυτό σας ανακουφίζει.

Επίσης, αν δείτε τη φράση επιλεγμένα συστατικά, προσέξτε, γιατί συνήθως τέτοια υλικά αντέχουν σε πολλαπλή επεξεργασία. Αν αναγράφεται η φράση γευστικό, προσοχή στα πρόσθετα Ε και τα νούμερα που ακολουθούν. Αν πάλι δείτε την αναγραφή ζουμερό, τότε περιέχει πολύ νερό και λιπαρά συστατικά.

Δροσιά, νεανικότητα και φωτεινότητα υπόσχονται στο δέρμα μας οι μάσκες με λαχανικά και φρούτα, μάσκες που θα παρασκευάσουμε μόνοι μας, όμως. Δεν έχουμε χρήματα για πέταμα. Εχουμε λοιπόν και λέμε: Πριν από όλα καθαρίζουμε καλά το πρόσωπό μας και έπειτα...:

Συνταγή: Α) Με δυο τρία λεπτά καρότα τριμμένα κι ένα κουτάλι αμυγδαλόλαδο φτιάχνουμε μια ζύμη που τη βάζουμε ανάμεσα σε δυο γάζες. Ξαπλώνουμε με τις γάζες ακουμπισμένες στο πρόσωπό μας. Β) Ανακατεύουμε έναν κρόκο αυγού με δυο τριμμένα καρότα. Απλώνουμε την κρέμα στο πρόσωπό μας και την αφήνουμε για είκοσι λεπτά.

Φτιάχνουμε μια κρέμα ανακατεύοντας σε χυμό αγγουριού, ένα κουτάλι κρέμα γάλακτος, ένα κουτάλι ροδόνερο και ένα κουταλάκι βενζόνιο. Απλώνουμε το μείγμα στο πρόσωπό μας και το αφήνουμε ένα τέταρτο.

Φτιάχνουμε μήλο πουρέ βρασμένο σε γάλα. Απλώνουμε το μείγμα χλιαρό στο πρόσωπό μας και μετά από είκοσι λεπτά το αφαιρούμε με ροδόνερο.

Λιώνουμε σπόρους από κολοκύθι και τους ανακατεύουμε με αμυγδαλόλαδο. Το απλώνουμε στο δέρμα μας, το αφήνουμε ένα τέταρτο της ώρας και όσες από εμάς έχουν φακίδες ή σκληρό δέρμα θα δούμε καλά αποτελέσματα. Θαύματα φυσικά μην περιμένετε.