«Η Πρωτοχρονιά ήταν και παραμένει πάντα ο μεγαλύτερος σταθμός της ζωής του ανθρώπου, μέσα στο χρόνο. Τότε κλείνει ο μεγάλος κύκλος της περασμένης χρονιάς και τότε ξαναρχίζει αυτόματα η ζωή, χωρίς να διακόψει την πορεία της μέσα στην απεραντοσύνη του χρόνου»

Κώστας Καραπατάκης λαογράφος.

Ο χρόνος είναι για τους θνητούς ένα από τα μεγαλύτερα και τα αξεδιάλυτα μυστήρια. Γι' αυτό και η αρχή του νέου χρόνου περιβάλλεται από έθιμα που έχουν σκοπό να ξορκίσουν το μέλλον, να εξευμενίσουν την τύχη, να μεταβάλουν το άγνωστο, το επίφοβο, σε προσδοκία ευτυχίας.