Τη Διαιτητική Απόφαση που εξέδωσε ο Οργανισμός Διαιτησίας και Μεσολάβησης (ΟΜΕΔ) σχετικά με τους όρους αμοιβής και δουλειάς των εργαζομένων στις αλυσίδες εστίασης (ταχυφαγεία), καθώς και τις ψεύτικες προσδοκίες για τη «μεταμνημονιακή εποχή» των Συλλογικών Συμβάσεων, που επιδιώκει να καλλιεργήσει η κυβέρνηση με τη βοήθεια μέσων ενημέρωσης, σχολιάζει η Πανελλαδική Γραμματεία Επισιτισμού - Τουρισμού - Ξενοδοχείων του ΠΑΜΕ.

Συγκεκριμένα, με την υπ' αριθ. 5/2018 Διαιτητική Απόφαση, ο ΟΜΕΔ αποφασίζει την υπαγωγή των εργαζομένων στις οργανωμένες αλυσίδες εστίασης στη Σύμβαση των εργαζομένων στον Επισιτισμό. Ο ΟΜΕΔ κλήθηκε να εκδώσει απόφαση, καθώς ο Σύνδεσμος Επωνύμων Οργανωμένων Αλυσίδων Εστίασης (ΣΕΠΟΑ) ισχυρίστηκε ότι... δεν αποτελεί εργοδοτική οργάνωση, καθώς δεν αποσκοπεί «στην εκπροσώπηση εργοδοτικών συμφερόντων αλλά στην προαγωγή της επιχειρηματικότητας, ανταγωνιστικότητας και παραγωγικότητας των δικτυωμένων επιχειρήσεων εστίασης» και δεν μπορεί να υπογράψει Σύμβαση!

Αξίζει να σημειωθεί ότι η ισχύς τής εν λόγω Σύμβασης ξεκίνησε στις 29/3/2017 και έληξε στις 29/3/2018. Δηλαδή, η έκδοση της απόφασης έγινε ενώ η Σύμβαση έχει ήδη λήξει και διανύει το διάστημα της τρίμηνης μετενέργειας. Κυρίως, όμως, οι εργαζόμενοι στις αλυσίδες εστίασης θα δουν τη Σύμβαση... όσο τη βλέπουν και οι συνάδελφοί τους στις υπόλοιπες επιχειρήσεις του Επισιτισμού: Με δεδομένο το αντεργατικό πλαίσιο που έχει καταργήσει την υποχρεωτικότητα των Συλλογικών Συμβάσεων, οι εργοδότες έχουν μια σειρά τρόπους να «αποδεσμευτούν» από τους όρους των Συμβάσεων.

Στο φόντο αυτό, οι δηλώσεις του γγ του υπουργείου Εργασίας, Ανδ. Νεφελούδη, που χαρακτήρισε την απόφαση «μεγάλη επιτυχία» η οποία «αποτυπώνει την "επανάσταση'" στο χώρο των ΣΣΕ που γίνεται αυτή την περίοδο» και τις εξαγγελίες για την «επόμενη μεταμνημονιακή μέρα», ηχούν προκλητικές στα αυτιά των εργαζομένων.

«Οι διθύραμβοι της κυβέρνησης ΣΥΡΙΖΑ - ΑΝΕΛ και των εκπροσώπων του υπουργείου Εργασίας ακολουθούν την ίδια πρακτική των αναπτυξιακών συνεδρίων του τελευταίου τριμήνου», σχολιάζει η Πανελλαδική Γραμματεία Επισιτισμού - Τουρισμού - Ξενοδοχείων του ΠΑΜΕ.

Οπως εξηγεί, οι «ληγμένες και μη υποχρεωτικές ΣΣΕ» παρουσιάζονται ως «αυξήσεις» για τους εργαζόμενους, από τους ίδιους που έχουν την ευθύνη για τη διεύρυνση των μισθών πείνας των 586 ευρώ και 511 για τους νέους. «Μένουν στην ιστορία ως οι πιο καλοί κολαούζοι των μεγάλων επιχειρηματικών ομίλων. Για εμάς τους εργαζόμενους αποτελούν πρόκληση οι πανηγυρισμοί των αστικοφυλλάδων, των κλακαδόρων της κυβέρνησης και των εργοδοτών», προσθέτει.

Ταυτόχρονα, η Γραμματεία του ΠΑΜΕ επισημαίνει τις ευθύνες της πλειοψηφίας της Διοίκησης της Ομοσπονδίας Επισιτισμού - Τουρισμού σχετικά με την οργάνωση της πάλης των εργαζομένων του κλάδου για τις Συλλογικές Συμβάσεις. «Οχι μόνο είναι απούσα από τους χώρους δουλειάς του Επισιτισμού και των μεγάλων αλυσίδων, αλλά και σε μια σειρά σωματεία ανά την Ελλάδα διαγράφουν τους εργαζόμενους του Επισιτισμού από μέλη, όπως έκαναν στο Σωματείο του Αγίου Νικολάου στο Λασίθι», σημειώνει χαρακτηριστικά.

Η κλαδική Πανελλαδική Γραμματεία του ΠΑΜΕ καλεί τους εργαζόμενους να οργανώσουν τον αγώνα τους, με παρεμβάσεις και κινητοποιήσεις με κάθε μορφή να διεκδικήσουν: Να καταργηθούν άμεσα όλοι οι αντεργατικοί νόμοι που τσακίζουν τις Συλλογικές Συμβάσεις. Καθολική ισχύ και υποχρεωτικότητα των ΣΣΕ. Εφαρμογή της μετενέργειας μέχρι την υπογραφή νέας ΣΣΕ χωρίς κανένα χρονικό περιορισμό. Υπογραφή κλαδικών Συμβάσεων σε Ξενοδοχεία, Επισιτισμό και Ζαχαρώδη με κάλυψη των απωλειών και ένταξη όλων των εργαζομένων ανεξάρτητα από τη σχέση εργασίας. Υπογραφή Εθνικής Γενικής Συλλογικής Σύμβασης και επαναφορά με νόμο στα 751 ευρώ για όσους αμείβονται με το βασικό μισθό, ως ελάχιστη βάση για αυξήσεις στους κατώτατους μισθούς. Κατώτερο μεροκάματο στα 33,57 ευρώ.