Μόνο ως πρόκληση μπορεί να εκληφθεί από τους μικρομεσαίους κτηνοτρόφους που πωλούν το γάλα τους σε τιμές που δεν καλύπτουν το κόστος παραγωγής και τις λαϊκές οικογένειες που το ακριβοπληρώνουν στα σούπερ - μάρκετ, η χτεσινή ανακοίνωση του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, για τη σύσταση «Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Γάλακτος», που αποφασίστηκε κατά τη διάρκεια σύσκεψης με τους εκπροσώπους των βιομηχανιών γάλακτος. Σύμφωνα με το υπουργείο, στόχος της συγκεκριμένης οργάνωσης είναι η διασφάλιση «άριστης ποιότητας του προϊόντος που προορίζεται για τον καταναλωτή και ταυτόχρονα να στηρίξει τη βιωσιμότητα του κλάδου των παραγωγών γάλακτος και των γαλακτοβιομηχανιών, καθώς και την...