«Ζακυνθινά φαγιά, ψωμιά και γλυκίσματα» (εκδόσεις «Περίπλους») τιτλοφορείται το καλαίσθητο βιβλίο, στο οποίο ο Διονύσης Βίτσος παρουσιάζει συνταγές παραδοσιακών φαγητών της γενέτειράς του. Επίσης αναφέρει διατροφικές συνήθειες σε διάφορες γιορτές του χρόνου και με κείμενα Ζακυνθίων συγγραφέων αποκαλύπτει τη βαθύτερη σχέση των ανθρώπων του νησιού με τα «φαγιά», τα «ψωμιά» και τα «γλυκίσματα» του τόπου τους.