Αν θέλετε να κάνετε κάτι για να περάσει πιο εύκολα η ώρα μέχρι να ανοίξουν οι κάλπες, κι αν θέλετε να έχετε στο σπίτι ένα λικέρ σπιτικό, που θα συνοδεύει κάποια καλοκαιρινά καυτά βράδια - το καλοκαίρι βρίσκεται προ των πυλών μην το ξεχνάτε - τότε ετοιμάστε ένα Λεμοντσέλο. Η συνταγή έφθασε στον υπολογιστή μας με e-mail και πολλή αγάπη από την πανέμορφη Βενετία.

Πλύντε καλά και ξεφλουδίστε προσεκτικά οκτώ μεγάλα ώριμα λεμόνια, έτσι ώστε να μπορείτε να κόψετε τις φλούδες σε λεπτές φέτες. Επειτα θα τις ρίξετε σε ένα λίτρο λευκό αλκοόλ και θα το αφήσετε έτσι για οκτώ ολόκληρες μέρες. Την ενάτη μέρα, σε τετρακόσια γραμμάρια εμφιαλωμένο νερό θα ρίξετε μισό φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη, θα το ανακατέψετε καλά και έπειτα θα το ρίξετε μέσα στο αρωματισμένο με λεμόνι αλκοόλ και θα το βάλετε στο ψυγείο. Η ώρα πέρασε, ο ήλιος έδυσε και η κάλπη άνοιξε...