Ενα ρόδι που θα σπάσει σα βόμβα στο κατώφλι της πόρτας μας για να σκορπίσει τύχη και χαρά για όλον το χρόνο, ένα ρόδι που θα φάμε, ένα ρόδι, το χυμό του οποίου θα πιούμε, ένα ρόδι που θα κοσμήσει το σπίτι μας, ένα ρόδι στην καρδιά μας, θα έχουμε σήμερα. Και για πολύ καιρό, γιατί όχι; Ας ετοιμάσουμε μια Grenadine για να την έχουμε. Θα πάρουμε, λοιπόν, ένα λίτρο χυμό ροδιού και πέντε κουταλιές της σούπας μέλι και θα τα βράσουμε για πέντε λεπτά της ώρας. Ετσι άκοπα, έχουμε μονάχοι μας παρασκευάσει σπιτικό σιρόπι γρεναδίνης, που μοιάζει με αυτό του εμπορίου, αλλά δεν περιέχει συντηρητικά. Το βάζουμε στο ψυγείο και θα το χρησιμοποιήσουμε για σορμπέ, για παγωτό ή για κοκτέιλ. Ναι μεν δεν πίνουμε συχνά και μάλλον δεν αγαπούμε το αλκοόλ, αυτές όμως τις μέρες ένα ποτό με ωραία γεύση και υπέροχα χρώματα δε θα μας πειράξει, αντίθετα θα μας χαρίσει μια μικρή απόλαυση και μάλλον θα μας βοηθήσει να ξεπεράσουμε τη μελαγχολία των γιορτινών ημερών.

Να κάνουμε μια σαλάτα με ρόδι και ψαρονέφρι; Θα χρειαστούμε ένα κομμάτι ψαρονέφρι, 4-5 κουταλιές της σούπας σπόρους ροδιού, μια σαλάτα σγουρή εσκαρόλ, δυο πατάτες βρασμένες και κομμένες σε φέτες, ένα ματσάκι ρόκα, αλάτι, πιπέρι και μια κουταλιά της σούπας λάδι. Θα κόψουμε το ψαρονέφρι σε λεπτές φέτες, θα το σοτάρουμε στο τηγάνι με ελάχιστο λάδι, και θα του ρίξουμε αλάτι και πιπέρι. Θα πλύνουμε και θα στεγνώσουμε καλά τη σαλάτα και ρόκα και θα ετοιμάσουμε το ντρέσινγκ(μια κουταλιά του καφέ μουστάρδα, μισό φλιτζάνι λάδι, ένα χυμό λεμόνι και ένα κουτάλι της σούπας χυμό ροδιού, αλάτι και πιπέρι), αρχίζοντας να δουλεύουμε με τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και το λάδι. Θα προσθέσουμε αργά - αργά και λίγο λεμόνι και το χυμό του ροδιού μέχρι η σάλτσα να γίνει πηχτή. Θα την ανακατέψουμε με τα φύλλα της σαλάτας και τις πατάτες, θα ρίξουμε από πάνω το ψαρονέφρι και θα την πασπαλίσουμε με τους σπόρους του ροδιού.