Στις απαράδεκτες συνθήκες που επικρατούσαν στο χώρο της κουζίνας αποδίδεται η εμφάνιση της επιδημίας γαστρεντερίτιδας στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο του Ηρακλείου.

Η γαστρεντερίτιδα εκδηλώθηκε στις 20/7/2005 και μολύνθηκαν 116 άτομα. Σύμφωνα με το πόρισμα που δόθηκε χτες στη δημοσιότητα, δυο μέρες πριν την εμφάνιση της γαστρεντερίτιδας το πλυντήριο πιάτων λειτούργησε χωρίς απορρυπαντικό λόγω έλλειψής του, ενώ η απογευματινή βάρδια στις 15.7.2005 ήταν ακάλυπτη λόγω αναρρωτικών αδειών που είχαν και οι δύο εργαζόμενες στη λάντζα.

Τη νύφη των ελλείψεων φαίνεται ότι θα την πληρώσουν και πάλι οι εργαζόμενοι καθώς στο πόρισμα γίνεται η πρόταση για στερήσεις αποδοχών κάποιων από αυτούς, ενώ ο υπουργός Υγείας Νικήτας Κακλαμάνης είπε ότι θα παραπέμψει την υπόθεση στα δικαστήρια.