- Γιατί νέοι άνθρωποι επιλέγουν να εργαστούν σ' αυτούς τους χώρους με αυτές τις δύσκολες συνθήκες εργασίας ; Ελένη: Υπάρχουν δύο περιπτώσεις. Υπάρχουν νέοι που πηγαίνουν συνειδητά σ' αυτή τη δουλιά, έχοντας αποφοιτήσει από κάποια σχολή. Υπάρχουν και αυτοί που βρίσκονται εκεί τυχαία, γιατί δε βρίσκουν αλλού δουλιά. Οι συνθήκες γι' αυτούς είναι ακόμα πιο δύσκολες. Απογοητεύονται, κουράζονται ενώ πέφτουν θύματα υπερεκμετάλλευσης. Το επάγγελμα ακόμα δεν είναι κατοχυρωμένο. Βασίλης: Υπάρχει τρομερή προσφορά, η οποία συνεπάγεται και μεγάλη εκμετάλλευση. Ο νέος εργαζόμενος πολλές φορές «αφήνεται» στον εργοδότη, που του λέει «τόσα είναι, τόσα σου δίνω» και αυτός τα παίρνει και δε μιλάει. Αν κάνουμε...