Το Φεστιβάλ Κιθάρα και Γυναίκα, που διοργανώνεται αυτή τη φορά στη χώρα του σπουδαίου κιθαρίστα - συνθέτη Αγκουστίν Μπάριος Μαντζορέ, την Παραγουάη είναι ένας θεσμός στη Λατινική Αμερική, που διοργανώνεται από γυναίκες κιθαρίστριες με σκοπό την ενίσχυση των γυναικών θυμάτων κακοποίησης και βίας. Η ομιλία της έχει θέμα την κιθάρα στην Ελλάδα και τη σημαντική παρουσία του Δημήτρη Φάμπα. Το ρεπερτόριό της είναι πλούσιο με ελληνική μουσική και πολύ δεξιοτεχνικά έργα των: Δ. Φάμπα, Κ. Τζωρτζινάκη, Μ. Χατζηδάκι, Α. Viana, M.C.- Tedesco, F. Sor, Fr. Mignone κ.ά.
Η συμμετοχή της Εύας Φάμπα σε αυτά τα φεστιβάλ, τιμητική για την πατρίδα μας και για την κιθαρίστρια, ενισχύεται από το ΥΠΠΟ.
Αξίζει να αναφέρουμε την εξίσου σημαντική παρουσία της Ελληνίδας σολίστ στον εκπαιδευτικό τομέα. Η ίδια είναι συγγραφέας - συνθέτης της μεθόδου «Μελωδικά Μαθήματα» - η πιο χαρούμενη μέθοδος κιθάρας για παιδιά - που μόλις κυκλοφόρησε από τις εκδόσεις «Λιόλιος» στη Θεσσαλονίκη. Επίσης έχει επιμεληθεί την έκδοση του μουσικού εκπαιδευτικού έργου του πατέρα της Δ. Φάμπα.