Αν σας έχει περισσέψει λίγη γαλοπούλα ή κιμάς, αλλά όμως δε θέλετε να ξαναφάτε τα ίδια και τα ίδια, και αν η μαγειρική σάς κούρασε αυτές τις μέρες, μην ανησυχείτε, υπάρχει λύση... Χτυπήστε μερικά αυγά - ανάλογα με το πόσοι είστε -, βάλτε μέσα τη γαλοπούλα κομμένη σε μικρά κομματάκια, ή τον κιμά, προσθέστε τυρί τριμμένο, δυόσμο, αλάτι, πιπέρι και τηγανίστε την. Κόψτε και μια σαλάτα και καλωσορίστε το νέο χρόνο που μόλις μπήκε. Χορτάτοι και ξεκούραστοι...