Την τροποποίηση του καταστατικού του Συνδικάτου Εργαζομένων στον Επισιτισμό και Τουρισμό αποφάσισαν τα μέλη του στη χτεσινή καταστατική συνέλευση, προκειμένου να υλοποιηθεί η απόφαση για την ενοποίηση των δύο σωματείων, του Συνδικάτου Επισιτισμού - Τουρισμού και του Συνδέσμου Ξενοδοχοϋπαλλήλων Αθήνας. Τα δυο σωματεία μπαίνουν στην τελική ευθεία αυτής της προσπάθειας, ενώ οι επόμενες αρχαιρεσίες (Μάρτη 2008) θα είναι ενιαίες.

Οπως διαπιστώθηκε, και κατά τη διάρκεια της συνέλευσης, σήμερα είναι αναγκαία μια άλλη μορφής οργάνωσης, τέτοια που να εξασφαλίζει την παρουσία του συνδικάτου σε όλους τους χώρους δουλιάς και να μπορεί να συντονίσει αγώνες αποτελεσματικούς για την εργατική αντεπίθεση. Υπογραμμίστηκε και εισηγητικά ότι ο ρόλος όλων στη δύσκολη πορεία της ενοποίησης είναι καθοριστικός. Οι ευθύνες θα πρέπει να αποτελέσουν ζήτημα και προσωπικό του κάθε ένα και της καθεμιάς, τόσο στο χτίσιμο όσο και στη λειτουργία του ενιαίου συνδικάτου. Η συμμετοχή σε όλες τις φάσεις αυτού εγχειρήματος θα εξασφαλίσει την επιτυχία της ενοποίησης, αλλά κύρια θα δώσει ώθηση στο νέο συνδικάτο.