Μείωση της απασχόλησης στη βιομηχανία τροφίμων - ποτών το 2008 κατά 5%, και αύξηση των βιομηχανικών τιμών κατά 6,9% την ίδια χρονιά διαπιστώνεται σε μελέτη του ΙΟΒΕ (Ιδρυμα Οικονομικών και Βιομηχανικών Ερευνών) σχετικά με το συγκεκριμένο κλάδο. Σύμφωνα, ωστόσο, με τους συντάκτες της μελέτης, ο κλάδος δεν είναι από εκείνους που επηρεάστηκαν σημαντικά από την οικονομική κρίση, την προηγούμενη χρονιά, ενώ οι εκτιμήσεις - προβλέψεις των επιχειρηματιών είναι λιγότερο απαισιόδοξες σε σύγκριση με τους υπόλοιπους κλάδους της μεταποίησης. Ενδεικτικό είναι ότι, όπως υπολογίζεται, οι μήνες εξασφαλισμένης παραγωγής και το ποσοστό χρησιμοποίησης του εργοστασιακού δυναμικού του κλάδου παραμένουν σε θεωρούμενα υψηλά επίπεδα και συγκεκριμένα στους 4,2 μήνες και 74,6% αντίστοιχα, περίπου στα επίπεδα του 2006. Ετσι, εκτιμάται στη μελέτη, «η υποχώρηση της πραγματικής παραγωγικής διαδικασίας είναι ήπια και οι δυσμενείς προβλέψεις έχουν ενδεχομένως επηρεαστεί από το γενικότερο κλίμα απαισιοδοξίας». Ωστόσο, οι επενδύσεις του κλάδου μειώθηκαν το 2008 κατά 23%, ενώ μείωση κατά 3,3% σε σχέση με το 2008 προβλέπεται αρχικά για το 2009.