Αυξημένες κατά 30% εμφανίζονται οι πωλήσεις βιολογικών προϊόντων το 2008 σε σχέση με το 2007, σημειώνεται σε μελέτη της ICAP σχετικά με τον κλάδο. Ειδικότερα, οι συντάκτες της μελέτης συμπεραίνουν ότι ο κλάδος των βιολογικών προϊόντων στην εγχώρια αγορά αποτελείται κυρίως από επιχειρήσεις μικρού μεγέθους και οικογενειακού χαρακτήρα, ενώ το επίπεδο των πωλήσεών τους είναι σχετικά χαμηλό. Από τις πωλήσεις που πραγματοποιεί ο κλάδος, οι μισές φαίνεται να γίνονται από τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ (50%), ενώ τα εισαγόμενα κάλυψαν το 2008 το 57% της συνολικής αξίας. Αξιοσημείωτο είναι ακόμη, ότι, όπως εκτιμάται, το μερίδιο που καρπώνονται τα σούπερ μάρκετ από τις πωλήσεις βιολογικών τροφίμων θα ενισχυθεί παραπέρα τα επόμενα χρόνια καθώς όλο και περισσότερες αλυσίδες επεκτείνονται στην εμπορία τέτοιων προϊόντων, δημιουργώντας τις λεγόμενες βιολογικές γωνιές. Οσον αφορά στα τρία από τα κυριότερα βιολογικά προϊόντα, η εγχώρια κατανάλωση βιολογικού ελαιολάδου παρουσίασε αύξηση της τάξης του 15%, η αγορά κρασιού από βιολογικά σταφύλια άνοδο 4%, και η κατανάλωση βιολογικών εσπεριδοειδών αυξήθηκε το 2008 κατά 5% . Από τα οικονομικά στοιχεία 22 μεταποιητικών επιχειρήσεων του κλάδου για την περίοδο 2006 - 2008 προκύπτει αύξηση πωλήσεων 25% και το περιθώριο καθαρού κέρδους διαμορφώθηκε στο 18,75%.