Διατήρηση και για το 2014 των πετσοκομμένων κατά 15% μισθών που ισχύουν από το καλοκαίρι του 2012 και 10ωρη απασχόληση, με διευθέτηση του χρόνου εργασίας, ώστε να υπηρετείται αποτελεσματικότερα η κερδοφορία των ξενοδόχων, προβλέπει η νέα κλαδική Συλλογική Σύμβαση Εργασίας που υπέγραψαν χτες η Ομοσπονδία Ξενοδόχων με την πλειοψηφία - ΠΑΣΚΕ και ΔΑΚΕ - της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εργατών Επισιτισμού και Υπαλλήλων Τουριστικών Επαγγελμάτων.

Η πρόβλεψη για αύξηση των μισθών κατά 1% το 2015, που υπάρχει στη σύμβαση, αποτελεί ωμό εμπαιγμό. Το καλοκαίρι του 2012, η ίδια πλειοψηφία είχε συμφωνήσει να μειωθούν οι μισθοί κατά 15%, όταν την περίοδο 2012-2013 οι εισπράξεις των ξενοδόχων αυξήθηκαν σχεδόν 25%: Από 10,44 δισ. ευρώ το 2012 σε περίπου 13 δισ. ευρώ το 2013.

Στη νέα ΣΣΕ, η πλειοψηφία της Ομοσπονδίας δίνει το δικαίωμα στην εργοδοσία να βάζει τους εργαζόμενους να δουλεύουν μέχρι και 10 ώρες την ημέρα. Συγκεκριμένα, προβλέπεται ότι σε περίπτωση που τα ξενοδοχεία «παρουσιάσουν πληρότητα που υπερβεί το 75% και για όσο διάστημα διατηρείται το συγκεκριμένο ποσοστό (...) επιτρέπεται να απασχολήσουν τους μισθωτούς, πέραν του ανωτάτου ορίου της ημερήσιας και εβδομαδιαίας εργασίας και μέχρι δύο (2) ώρες ημερησίως, χωρίς να καταβάλουν πρόσθετη αμοιβή εξαιτίας αυτής της υπέρβασης, υπό την προϋπόθεση ότι ο μέσος όρος των ωρών εβδομαδιαίας εργασίας υπολογιζόμενος επί περιόδου οκτώ (8) το πολύ εβδομάδων, δεν υπερβαίνει τον αριθμό των 40 ωρών εργασίας.

Προς αντιστάθμιση των πρόσθετων ωρών εργασίας δύναται να χορηγείται στον εργαζόμενο αντί μειωμένου ωραρίου ανάλογη ημερήσια ανάπαυση (ρεπό) ή συνδυασμός και των δύο». Να σημειωθεί ότι εδώ και 20 χρόνια οι συμβάσεις που υπογράφει η πλειοψηφία προβλέπουν την υπέρβαση του ωραρίου κατά μία ώρα καθημερινά, χωρίς άλλες προϋποθέσεις.

Συμπερασματικά η συνδικαλιστική πλειοψηφία που ήδη έχει αποδεχτεί και «νομιμοποιήσει» το μέτρο της διευθέτησης του χρόνου εργασίας, έρχεται σήμερα να το στηρίξει και να το ενισχύσει ακόμα πιο πολύ. Μέτρο που μειώνει τους μισθούς, αφού με την εφαρμογή του δεν πληρώνεται η προσαύξηση της υπερωρίας.

Κατά τα άλλα, η νέα σύμβαση διατηρεί τους μειωμένους μισθούς, όπως αυτοί έχουν διαμορφωθεί από το καλοκαίρι του 2012. Δηλαδή:

• Ο βασικός μισθός για την Α' κατηγορία των ξενοδοχοϋπαλλήλων (υπάλληλος υποδοχής, ρεσεψιόν, Α' μάγειρας κλπ.) παραμένει στα 821,95 ευρώ (ήταν 967,01 ευρώ πριν το καλοκαίρι του 2012).
• Στη Β' κατηγορία (σερβιτόρος, πλυντήριο, Β' μάγειρας κλπ.), στα 804,62 ευρώ (946,61 ευρώ πριν το καλοκαίρι του 2012).
• Στη Γ' κατηγορία (βοηθός σερβιτόρου, ντόρμαν, καμαριέρα, Γ' μάγειρας κλπ.) στα 788,68 ευρώ (927,86 ευρώ πριν το καλοκαίρι του 2012).
• Στη Δ' κατηγορία (πλύντρια, λάντζα, σιδερώστρα κλπ.) στα 753,68 ευρώ (886,69 ευρώ πριν το καλοκαίρι του 2012).