Φυσικά, και το αλκοόλ βλάπτει, αυτό το γνωρίζουμε γι' αυτό και απέχουμε. Ομως, αυτές τις μέρες θα ενδώσουμε στον πειρασμό και θα πιούμε. Ενα ποτήρι, ένα κοκτέιλ θα κάνουμε για να αποφύγουμε το σύνδρομο των γιορτών: Την κατάθλιψη.

«Ο Πρόεδρος», έτσι ονομάζεται αυτό το περίφημο και σταθερό κοκτέιλ, που έζησε ελεύθερα ακόμη και στον καιρό της ποτοαπαγόρευσης. Και λένε ότι, πίνοντάς το, οι Αμερικανοί άρχισαν να χορεύουν ρούμπα... Αλήθεια ή ψέματα; Αγνωστον είναι, σημασία, όμως, καμιά δεν έχει. Προχωρούμε; Εχουμε και λέμε. Λέμε και κάνουμε, κάνουμε και στη συνέχεια απολαμβάνουμε: Μιάμιση μεζούρα λευκό ή ελαφρύ χρυσό ρούμι (πορτορικάνικο ή κουβανέζικο). Μισή μεζούρα πορτοκάλι curacao, τρία τέταρτα της μεζούρας γαλλικό βερμούτ. Μια σταγόνα γρεναδίνη. Τα χτυπάμε στο σέικερ με καλά θρυμματισμένο πάγο και τα στραγγίζουμε σε παγωμένο ποτήρι του κοκτέιλ και... καλά Χριστούγεννα. Με υγεία, και του χρόνου να είμαστε όλοι μαζί.

Δυο και κάτι της κούπας αλεύρι που να φουσκώνει από μόνο του. 1/2 κουταλάκι σόδα, ένα κουταλάκι κανέλα, 1/4 κουταλάκι γαρίφαλο, 1/4 μοσχοκάρυδο, τρεις κούπες κομματάκια πορτοκάλι γκλασέ, 1/2 της κούπας ξερά δαμάσκηνα σε κομματάκια, 1/2 της κούπας σταφίδες, μια κούπα χυμό πορτοκάλι, ξύσμα από ένα πορτοκάλι, 1/2 της κούπας ζάχαρη, 1/2 της κούπας μαύρη ζάχαρη, 2/3 της κούπας βούτυρο, τρία αυγά και 1/3 της κούπας ρούμι.

Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίστε το αλεύρι με τη σόδα και τα μυρωδικά. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ανακατέψτε τα φρουί γλασέ, τα δαμάσκηνα, τις σταφίδες, το χυμό πορτοκαλιού, την άσπρη και τη μαύρη ζάχαρη και το βούτυρο. Βράστε τα, ώσπου να λιώσει το βούτυρο και να διαλυθεί η ζάχαρη, οκτώ λεπτά. Κατεβάστε το μείγμα από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά με το ρούμι και ρίξτε τα μέσα στο μπολ με το αλεύρι. Αδειάστε το μείγμα του λιωμένου βουτύρου. Ανακατέψτε τα όλα μαζί ελαφρά, με ένα ξύλινο κουτάλι, ώσπου να βραχεί καλά το αλεύρι. Αδειάστε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη φόρμα για πουτίγκα, με καπάκι. Κλείστε και κουμπώστε τη φόρμα και βάλτε τη μέσα στο νερό, έτσι ώστε να φτάνει ως τη μέση. Καλύψτε την κατσαρόλα και σιγοβράστε την πουτίγκα για τέσσερις ώρες. (Το νερό δεν πρέπει να κοχλάζει, αλλά ούτε και να σταματήσει το βράσιμο). Επειτα αφήστε την πουτίγκα να κρυώσει μέσα στην κατσαρόλα. Ανοίξτε το κούμπωμα κι αναποδογυρίστε την πουτίγκα σε πιατέλα. Γαρνίρετε με καραμελωμένες λωρίδες πορτοκάλι και περιχύστε με σάλτσα που θα ετοιμάσετε από μαρμελάδα πορτοκάλι.

Associated Press

Ιδιαίτερα στις αγροτικές περιοχές, το 15% των παιδιών κάτω των 5 ετών παρουσιάζει σοβαρό υποσιτισμό

Δεκαέξι χρόνια έχουν περάσει από εκείνο το ταξίδι του μοναδικού και αξέχαστου συντρόφου μας Θανάση Παπαρήγα στο Μεξικό και πολλά έχουν συμβεί από τότε σε παγκόσμιο επίπεδο. Τότε, το 1986, το ΚΚΕ έκανε ένα από τα πρώτα του μεταδικτατορικά βήματα στην προσέγγιση του κομμουνιστικού κινήματος της Λατινικής Αμερικής. Σήμερα, οι σχέσεις έχουν σε κάποιο βαθμό εδραιωθεί και έχουν αρχίσει να αποδίδουν καρπούς.

Είναι πολλές οι αλλαγές που έχουν σημειωθεί στο μεταξύ και στο ίδιο το Μεξικό. Μια από τις πιο σημαντικές είναι, θα λέγαμε, η ανάληψη το Δεκέμβρη του 2000 της διακυβέρνησης της χώρας από το κόμμα ΡΑΝ, το Κόμμα Εθνικής Δράσης, με ηγέτη σήμερα τον Βισέντε Φοξ, πρώην διευθυντικό στέλεχος της «Κόκα - Κόλα», που φρόντισε από τις πρώτες μέρες να επιβεβαιώσει στην πράξη όσα ο Θανάσης Παπαρήγας ανέφερε στο βιβλίο γι' αυτό το κόμμα, 16 χρόνια πριν. Το Μεξικό, γνωστό μέχρι τότε για την προοδευτική εξωτερική πολιτική του, αντίβαρο στον επεκτατισμό των ΗΠΑ στη Λατινική Αμερική, η μοναδική χώρα που δεν είχε διακόψει σχέσεις με την Επαναστατική Κούβα, η χώρα που στήριξε από την πρώτη στιγμή την Επανάσταση των Σαντινίστας, ακολουθεί σήμερα μια εξωτερική πολιτική απόλυτα εναρμονισμένη με τα συμφέροντα της κυβέρνησης των ΗΠΑ, προωθεί το περιβόητο Σχέδιο «Πουέμπλα - Παναμά», το σχέδιο της κυβέρνησης Μπους για την Κεντρική Αμερική, αντίστοιχο του Σχεδίου «Κολομβία» και της Περιφερειακής Πρωτοβουλίας για τις Ανδεις, είναι ο πιο ένθερμος οπαδός της Συμφωνίας Ελεύθερου Εμπορίου για την Αμερική (ALCA), που έχουν εκπονήσει οι ΗΠΑ και που βάζει οριστικά ταφόπλακα σε κάθε προσπάθεια της Λατινικής Αμερικής για μια, στοιχειώδη έστω, προσπάθεια κυρίαρχης ανάπτυξης, μια συμφωνία που κατακρίνεται και από τις πιο συντηρητικές κυβερνήσεις της περιοχής. Ταυτόχρονα, οι σχέσεις του με ό,τι προοδευτικό υπάρχει στη Λατινική Αμερική, με την Επαναστατική Κούβα και την πατριωτική κυβέρνηση του Ούγο Τσάβες στη Βενεζουέλα, πάνε από το κακό στο χειρότερο.

Associated Press

Ζαπατίστας, το μεγαλύτερο κίνημα αντίστασης αυτή τη στιγμή στο Μεξικό

Για το τεράστιο αυτό εξωτερικό χρέος το Μεξικό πληρώνει 2,5 φορές περισσότερα απ' όσα επενδύει για την Παιδεία, τη στιγμή που έχει ήδη 33 εκατομμύρια αναλφάβητους και μέσο επίπεδο σχολικής εκπαίδευσης μόλις τα 3,3 έτη. Σύμφωνα με τα επίσημα κυβερνητικά στοιχεία, στις αρχές του 2002, συνολικά 8,8 Μεξικάνοι ζουν σε επίπεδα απόλυτης ένδειας, 10 εκατομμύρια κάτω από το επίσημο όριο της φτώχειας. Στην πραγματικότητα, οι αριθμοί είναι πολύ υψηλότεροι, αφού υπολογίζεται ότι περίπου το 45% των Μεξικανών θεωρούνται φτωχοί. Για την καταπολέμηση της φτώχειας, το κράτος επένδυσε το 2001 συνολικά 1.500 εκατομμύρια δολάρια, δηλαδή το 6,5% των χρημάτων που πληρώνει για το εξωτερικό χρέος.

Ιδιαίτερα στις αγροτικές περιοχές, το 75% του πληθυσμού δεν καταφέρνει να καλύψει τις ελάχιστες διατροφικές του ανάγκες, ενώ το 15% των παιδιών κάτω των 5 ετών παρουσιάζει σοβαρό υποσιτισμό. Κι αυτό σε μια από τις πιο πλούσιες χώρες της Λατινικής Αμερικής.

Η πλατεία Συντάγματος στο ιστορικό κέντρο της πόλης του Μεξικό

Την ημέρα που έμπαινε σε ισχύ η συμφωνία NAFTA, την 1.1.1994, έκανε την εμφάνισή του το πρώτο ένοπλο κίνημα στο Μεξικό, οι Ζαπατίστας, το μεγαλύτερο κίνημα αντίστασης αυτή τη στιγμή στο Μεξικό. Ενα κίνημα που αποδείχτηκε μοχλός πίεσης στην κυβέρνηση και όχι αντάρτικη οργάνωση, αφού σχεδόν από την αρχή δήλωσε ότι στόχος του δεν είναι η κατάληψη της εξουσίας, αλλά να ακουστεί η φωνή των καταπιεσμένων ιθαγενών, που αποτελούν περίπου το 10% του πληθυσμού της χώρας και ζουν κάτω από πραγματικά άθλιες συνθήκες. Στα 8 χρόνια παρουσίας του, απέδειξε ότι αποτελεί κομμάτι του αντιιμπεριαλιστικού κινήματος της Λατινικής Αμερικής, με αρκετά μεγάλη δυνατότητα κινητοποίησης όχι μόνο των ιθαγενών, αλλά και τμημάτων των πόλεων.

Σήμερα, το κίνημα των Ζαπατίστας βρίσκεται σε περίοδο κρίσης, μετά τη μεγάλη πορεία διαμαρτυρίας που διοργάνωσε το 2001 που διέσχισε περίπου 3.000 χλμ, περνώντας μέσα από 12 από τις πιο φτωχές πολιτείες του Μεξικού, πριν καταλήξει στις 11 Μάρτη 2001 στην κεντρική πλατεία του Σόκαλο στην Πόλη του Μεξικού. Η κρίση που περνάει δεν είναι καθόλου άσχετη από τον ασφυκτικό εναγκαλισμό της ευρωπαϊκής σοσιαλδημοκρατίας, που εκδηλώθηκε σχεδόν από την πρώτη στιγμή της εμφάνισής του. Ούτε είναι τυχαίο, άλλωστε, το γεγονός ότι τα έντυπά τους δεν απαγορεύτηκαν ποτέ στο Μεξικό κι ότι οι περιπολίες του στρατού, τα μπλόκα, οι παραστρατιωτικές ομάδες δεν έχουν σαν στόχο τους ίδιους, αλλά τους ιθαγενείς Ινδιάνους που εκείνοι υποστηρίζουν. Ετσι, άσχετα από προθέσεις και από προβλήματα που μπορεί να δημιουργεί κατά καιρούς στον ιμπεριαλισμό και την ντόπια ολιγαρχία, το κίνημα των Ζαπατίστας βοηθάει στον εγκλωβισμό των μαζών στα αποδεκτά πλαίσια της απλής κοινωνικής διαμαρτυρίας.

Το πραγματικά αντιιμπεριαλιστικό προοδευτικό κίνημα στο Μεξικό βρίσκεται σήμερα κατακερματισμένο σε πολλές μικρές πολιτικές ομάδες, που ωστόσο καταφέρνουν να συνεργάζονται σε αρκετό βαθμό μεταξύ τους, όπως συμβαίνει λίγο-πολύ σε ολόκληρη τη Λατινική Αμερική. Αυτή τη στιγμή υπάρχουν καμιά δεκαριά κόμματα και οργανώσεις που έχουν στον τίτλο τους τον όρο «κομμουνιστικό», εκτός από τα δύο Λαϊκά Σοσιαλιστικά Κόμματα. Το οικονομικό, πολιτικό και κοινωνικό τοπίο στη χώρα και στην περιοχή είναι, ωστόσο, τέτοιο που σύντομα, πιστεύουμε, θα οδηγήσει σε συσπειρώσεις. Ηδη οι σχετικές συζητήσεις έχουν αρχίσει ανάμεσα σε 7 τέτοιες οργανώσεις, με στόχο τη συνένωσή τους.

«Ο,τι καλύτερο υπάρχει στα έργα του Τουργκιένιεφ, του Ντοστογιέφσκι, του Τολστόι, φέρει τη σφραγίδα του Πούσκιν», έγραφε ο επίσης διάσημος Ρώσος συγγραφέας, ο Λεβ Σεστόβ.

Στις 27 Γενάρη 1837, ο μέγιστος Ρώσος ποιητής Αλεξάντερ Σεργκέγιεβιτς Πούσκιν τραυματίζεται θανάσιμα κατά τη διάρκεια μιας μονομαχίας και πεθαίνει δυο μέρες αργότερα. Τα γεγονότα που εκτυλίχτηκαν κατά τη διάρκεια αυτών των δυο ημερών και συγκλόνισαν τις καρδιές όλων των Ρώσων, περιγράφονται υπό τύπον επιστολής προς τον πατέρα του ποιητή από το στενό φίλο του Πούσκιν, τον επίσης ποιητή Βασίλ Ζουκόφσκι. Είναι ένα κείμενο υποβλητικό και συγκινητικό, που μας δίνει μια εικόνα των τραγικών στιγμών του Πούσκιν και μας κάνει να νιώθουμε το σπαραγμό ενός ολόκληρου λαού την ώρα που θρηνεί αποχαιρετώντας τον αγαπημένο του βάρδο.

Ο Μαξίμ Γκόρκι στο εισαγωγικό του σημείωμα στις «Αναμνήσεις από τον Τολστόι» γράφει τα εξής: «Το βιβλίο αυτό αποτελείται από αποσπασματικές σημειώσεις που κράτησα την εποχή που ζούσα στο Ολέιζε, ενώ ο Λεβ Νικολάγιεβιτς έμενε στην Γκάσπρα της Κριμαίας, στην αρχή βαριά άρρωστος και στη συνέχεια σε ανάρρωση. Τις σημειώσεις αυτές γραμμένες εντελώς πρόχειρα σε κάποια κομμάτια χαρτιού, τις θεωρούσα χαμένες, πρόσφατα όμως ξαναβρήκα μερικές απ' αυτές. Περιλαμβάνω εδώ και μια ημιτελή επιστολή που έγραψα επηρεασμένος από της "φυγή" του Λεβ Νικολάγιεβις από τη Γιασνάγια Παλιάνα και το θάνατό του. Δημοσιεύω την επιστολή, όπως ακριβώς γράφτηκε εκείνη την εποχή, δίχως να διορθώσω ούτε μια λέξη. Και δεν την αποτελειώνω επειδή ούτως ή άλλως, αυτό είναι αδύνατον».