Την προσοχή των καταναλωτών τόσο κατά την αγορά και συντήρηση όσο και κατά την κατανάλωση προϊόντων κατάψυξης εφιστά η Ελληνική Καταναλωτική Οργάνωση (ΕΚΑΤΟ). Ειδικότερα, η οργάνωση συνιστά να μην αγοράζονται προϊόντα κατάψυξης όταν είναι αμφίβολης ποιότητας ή όταν δεν έχουν την απαιτούμενη σκληρότητα και όταν παρατηρούν προβλήματα στη λειτουργία του καταψύκτη.

Επίσης, η ΕΚΑΤΟ συνιστά:

• Να ελέγχει ο καταναλωτής εάν στη συσκευασία αναγράφονται οι απαραίτητες οδηγίες αποθήκευσης, η διάρκεια ζωής του προϊόντος και σαφής ένδειξη ότι απαγορεύεται η εκ νέου κατάψυξή του μετά την απόψυξη.
• Να γίνεται η μεταφορά του κατεψυγμένου προϊόντος, αμέσως μετά την αγορά του, στο σπίτι, ενώ - για μεγαλύτερης διάρκειας αποστάσεις - να μεταφέρεται μέσα σε κατάλληλη ισοθερμική συσκευασία.
• Τα προϊόντα που πωλούνται κατεψυγμένα πρέπει να διατηρούνται στο κατάστημα σε καταψύκτη καθαρό και όχι υπερβολικά γεμάτο με θερμοκρασία χαμηλότερη των -18 βαθμών. Σε περίπτωση που οι καταψύκτες περιλαμβάνουν παγωτά, δεν πρέπει να είναι εκτεθειμένοι στον ήλιο και δεν πρέπει να περιέχουν άλλα προϊόντα.

Κατά τη συντήρηση προϊόντων κατάψυξης στο σπίτι, οι καταναλωτές θα πρέπει να φροντίζουν ώστε ο καταψύκτης να έχει θερμοκρασία μεταξύ -18 και -22 βαθμών και να ακολουθούν πιστά τις οδηγίες διατήρησης και χρήσης των προϊόντων.

Ιδιαίτερα όσον αφορά στα παγωτά δε θα πρέπει να τα αγοράζει κανείς εφόσον υπάρχει υποψία απόψυξης και επανακατάψυξης, γιατί αυτή η διαδικασία ευνοεί την ανάπτυξη μικροβίων. Επίσης, σαφής ένδειξη για κάτι τέτοιο είναι οι μεγάλοι κρύσταλλοι πάγου και οι αποχρωματισμένες περιοχές στην κύρια μάζα του παγωτού, καθώς και η παραμορφωμένη συσκευασία.