Την κρίσιμη αυτή περίοδο που η εργατική τάξη, συνολικά τα λαϊκά στρώματα της χώρας δέχονται μια πρωτοφανή επίθεση στο σύνολο της ζωής τους από εργοδοσία, κυβέρνηση και ΕΕ η Ομοσπονδία Εργατών Επισιτισμού και Τουρισμού συνδιαλέγεται με τον υπουργό Πολιτισμού - Τουρισμού Π. Γερουλάνο για «τις βασικές αρχές της στρατηγικής της κυβέρνησης, για την ανάπτυξη του Ελληνικού Τουρισμού τη δεκαετία 2011 - 2021»! Και αφού η πλειοψηφία της Ομοσπονδίας (ΠΑΣΚΕ) συμφώνησε στο «πλαίσιο ιδεών» του υπουργείου, δηλώνει με ανακοίνωσή της και την ικανοποίησή της για την κάθετη θέση του υπουργού σε ό,τι αφορά την «αυστηρή τήρηση των κανόνων εργασίας και καταπολέμησης της αδήλωτης εργασίας».

Αναρωτιόμαστε, λοιπόν, για την τήρηση ποιων κανόνων εργασίας μιλάει ο υπουργός και ικανοποιείται η πλειοψηφία της Ομοσπονδίας; Γιατί ήδη η κυβέρνηση έχει φροντίσει με αλλεπάλληλους νόμους και αποφάσεις να διαμορφώσει εργασιακή ζούγκλα μέσα στα ξενοδοχεία και στις επιχειρήσεις εστίασης, να διευκολύνει τους επιχειρηματίες στην άγρια εκμετάλλευση των εργαζομένων με μισθούς πείνας και χωρίς δικαιώματα. Να θυμίσουμε τη δυνατότητα που παρέχει η κυβέρνηση στους εργοδότες για την πρόσληψη νέων μέχρι 24 ετών με το 80% της κλαδικής σύμβασης εργασίας. Να θυμίσουμε το νόμο για τη διευθέτηση του χρόνου εργασίας, το νόμο για τη νομιμοποίηση του «δουλεμπορίου», δηλαδή της ενοικίασης των εργαζομένων, την «εξτρά» απασχόληση, δηλαδή τη σύμβαση μιας μέρας κ.λπ.

Για ακόμα μια φορά, προκαλεί η πλειοψηφία της Ομοσπονδίας και προκαλεί γιατί έχει βάλει πλάτη στη διαμόρφωση αυτού του αντεργατικού τοπίου με το συμβιβασμό, τη συναίνεση, το διάλογο, την υπονόμευση των προσπαθειών οργάνωσης των αγώνων του κλάδου. Σε αυτήν την πρόκληση μόνο οι εργαζόμενοι μπορούν να απαντήσουν και όσο πιο γρήγορα απαλλαγούν από τέτοιες πλειοψηφίες τόσο πιο γρήγορα και στέρεα θα είναι τα βήματά τους στην πορεία διεκδίκησης των δικαιωμάτων τους και αγώνα ανατροπής της εξουσίας των μονοπωλίων, για την κοινωνία που θα υπηρετεί τις σύγχρονες και πραγματικές ανάγκες τους.