Με αφορμή το κάλεσμα του ΠΑΜΕ για την Πανελλαδική του Συνδιάσκεψη, έγινε το προηγούμενο διάστημα μια προσπάθεια να βαθύνει η συζήτηση σε πολλές συνδικαλιστικές οργανώσεις του κλάδου Επισιτισμού - Τουρισμού - Ξενοδοχείων σχετικά με τα ζητήματα που έχουν να κάνουν με την πορεία του εργατικού κινήματος.
Οι μαζικές διαδικασίες, Γενικές Συνελεύσεις και συσκέψεις, που πραγματοποιήθηκαν με επιμονή και καλή οργάνωση, έδωσαν πλούσια πείρα από τη δράση των σωματείων, τις μεγάλες δυνατότητες, αλλά και τις δυσκολίες που εντοπίστηκαν, ιδιαίτερα στα χρόνια της κρίσης.
Η ανάγκη έντασης της δουλειάς, με κύριο στόχο την οργάνωση του κλάδου, πέρασε μέσα από όλα σχεδόν τα καυτά προβλήματα του κλάδου, όπως οι Συλλογικές Συμβάσεις, η γενίκευση της ελαστικής εργασίας, οι συμβάσεις μιας μέρας, η «μαύρη» εργασία, το εφάπαξ, η απλήρωτη δουλειά. Κατανοήθηκε σε μεγάλο βαθμό ότι η αποτελεσματικότητα των αγώνων περνά μέσα από τη συμμετοχή όλο και περισσότερων εργαζομένων στη συλλογική σκέψη και δράση. Το πλαίσιο πάλης που έχει κριτήριο τις ανάγκες των εργαζομένων ήταν σχεδόν παντού στην ημερήσια διάταξη.
Στις οργανώσεις που έχουν δεσμούς και πόδια στους χώρους δουλειάς υπήρξε ενθουσιασμός και αισιοδοξία για τη συνέχεια. Οσα από τα επιχειρησιακά σωματεία τράβηξαν μπροστά τον κλάδο σε επίπεδο νομού, όπως στην Αττική, ανέδειξαν και τη σημαντική συμβολή του κλαδικού Συνδικάτου, ως συντονιστή του αγώνα, ως εγγύηση της ενότητας του κλάδου. Μια τέτοια περίπτωση είναι και ο 7μηνος αγώνας του σωματείου του ξενοδοχείου «Athens Ledra», η πείρα από τη στήριξη και την αλληλεγγύη του κλάδου σε όποιο σωματείο αντιστέκεται και αντιμετωπίζει στα ίσα πολυεθνικές και μεγαλοεργοδότες.
Σημαντική συζήτηση έγινε γύρω από τη «δίκαιη ανάπτυξη» της κυβέρνησης και του ΣΕΤΕ, που ουσιαστικά αφορά στη μοιρασιά και τους ανταγωνισμούς μεταξύ μεγάλων επιχειρηματικών συμφερόντων. Αναδείχθηκε το παράδειγμα των «ρεκόρ» του Τουρισμού, που επιβεβαιώνει ότι σε καμία περίπτωση δεν ταυτίζονται τα συμφέροντα των εργαζομένων με αυτά των επιχειρηματικών ομίλων.
Σημαντικά βήματα έγιναν σε περιοχές και χώρους όπου οι ταξικές δυνάμεις είναι μειοψηφία. Οι πρωτοβουλίες των δυνάμεων του ΠΑΜΕ σε κάθε μικρό και μεγάλο πρόβλημα ανέδειξαν ποιος βρίσκεται μπροστά και ταυτόχρονα πόσο μεγάλη ζημιά έκανε και κάνει ο κυβερνητικός και εργοδοτικός συνδικαλισμός. Η πείρα από τη στήριξη επιχειρησιακών αγώνων, ακόμη κι εκεί που δεν υπάρχουν φύτρα οργάνωσης, έδειξε πώς πρέπει να λειτουργούν, συγκροτημένα και με αυτοθυσία, οι δυνάμεις που είναι μειοψηφία στον κλάδο, σε πόλη ή σε ξενοδοχείο.
Μέσα από μια τέτοια προσπάθεια δημιουργήθηκαν σωματεία στα ξενοδοχεία «Mira Mare» της «Aldemar» και «Sheraton» στη Ρόδο, οι Επιτροπές Αγώνα στην Καβάλα, στο Ηράκλειο και στο Ρέθυμνο, στο ξενοδοχείο «Hilton».
Μέσα από τέτοια προσπάθεια άλλαξαν οι συσχετισμοί στα Γιάννενα και στα Χανιά, με προοπτική οι εργαζόμενοι να πετάξουν από πάνω τους τις ηγεσίες που ευθύνονται για την κατάσταση μέσα στο κίνημα σε όλες τις μεγάλες πόλεις.
Για όλα τα παραπάνω, ήταν αναγκαία η σύγκρουση με τη γραμμή που προβάλλουν οι συνδικαλιστικές παρατάξεις ΠΑΣΚΕ, ΔΑΚΕ, οι δυνάμεις του ΣΥΡΙΖΑ, που πλειοψηφούν στην Ομοσπονδία, σε μια σειρά από κλαδικά ή επιχειρησιακά σωματεία, που αποτελούν μαζί με τα διευθυντικά στελέχη το μηχανισμό της κυβέρνησης και της εργοδοσίας.
Προσπάθησαν με ψεύδη, συκοφαντίες και λάσπη να εμποδίσουν την επαφή των εργαζομένων με τις ταξικές δυνάμεις, να χαλάσουν Γενικές Συνελεύσεις, να μη φτάσει στους εργάτες η φωνή του ΠΑΜΕ.
Εμπόδια έβαλαν και οι δυνάμεις της ΑΝΤΑΡΣΥΑ/ΛΑΕ που το τελευταίο διάστημα με φτηνή προβοκατόρικη τακτική καλούν τους εργαζόμενους «να το πάρουν αλλιώς», δηλαδή να εγκαταλείψουν τη γραμμή σύγκρουσης και ανατροπής και να υιοθετήσουν τη γραμμή της ήττας του κινήματος, τη γραμμή της διαχείρισης της εκμετάλλευσης με άλλο νόμισμα, ή άλλη κυβέρνηση.
Αυτή η προσπάθεια των μηχανισμών που υπηρετούν την υποταγή και την ήττα του κινήματος, τη συντήρηση της διαλυτικής κατάστασης που υπάρχει στο εργατικό κίνημα, αποδοκιμάστηκε και καταψηφίστηκε στους χώρους που αναπτύχθηκαν αγώνες, που πραγματοποιήθηκαν Γενικές Συνελεύσεις και οξύνθηκε η σύγκρουση με την εργοδοσία.
Το κύριο για τον κλάδο είναι να αποτελέσει η Συνδιάσκεψη του ΠΑΜΕ εφαλτήριο για τη συνέχεια και να φτάσουν τα αποτελέσματά της όσο το δυνατόν συντομότερα μέχρι και στο τελευταίο σωματείο, στο μικρότερο χώρο δουλειάς.