Υπό διωγμό έχουν θέσει επιχειρηματίες του επισιτισμού - τουρισμού τα εργασιακά δικαιώματα και το συνδικαλιστικό κίνημα του χώρου! Τελευταίο παράδειγμα αποτελεί η απόλυση του ταμία του Σωματείου Σερβιτόρων ΠειραιάΚώστα Παληκαρά από το εστιατόριο του Στέλιου Σταυριανού,επειδή ο συνδικαλιστής μίλησε στον εργοδότη για δικαιώματα των εργαζομένων!

Ο Στ. Σταυριανός απέλυσε τον συνδικαλιστή στις 16 του Ιούλη. Η αιτία ήταν το γεγονός ότι ο Κ. Παληκαράς απαίτησε από τον εργοδότη να καταβάλλονται όλες οι αποδοχές προς τους εργαζόμενους όπως προβλέπει η συλλογική τους σύμβαση και να σταματήσει η υπερεκμετάλλευσή τους, αφού βρίσκονταν στο πόδι πάνω από 8 ώρες.