Την κυβερνητική ολιγωρία σε ό,τι αφορά την προώθηση νομοθετικής ρύθμισης για ζητήματα παραγωγής και εμπορίας ψωμιού, καταγγέλλει με ανακοίνωσή της η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδας συμπληρώνοντας ότι η κυβέρνηση είναι δέσμια των συμφερόντων ορισμένων αρτοβιομηχάνων. Οπως αναφέρει η Ομοσπονδία, ακόμη και οι σχετικές διατάξεις για τον τρόπο παραγωγής και διακίνησης προϊόντων άρτου δεν εφαρμόζονται με τις ευλογίες των αρμοδίων οργάνων που τελούν υπό την καθοδήγηση των αντίστοιχων υπουργείων. Παράλληλα, με έγγραφό της προς τους βουλευτές όλων των κομμάτων κάνει λόγο για λειτουργία χώρων παραγωγής άρτου που δεν πληρούν τις στοιχειώδεις προϋποθέσεις υγιεινής, χρησιμοποιούν ακατάλληλα μέσα μεταφοράς, καταστρατηγούν την εργατική νομοθεσία και όλα αυτά σε βάρος της δημόσιας υγείας. Ζητούν, τέλος, την άμεση προώθηση νομοθετικών ρυθμίσεων για την αντιμετώπιση των παραπάνω ζητημάτων.