Δέκα μέρες πέρασαν από τη μέρα που μας άφησε ο Φλεβάρης. Μόνο δέκα μέρες και το τοπίο σιγά σιγά αλλάζει. Αλλαξε κιόλας. Η σελήνη γερασμένη περιμένει, να, το τέλος της, αλλά και την αναγέννησή της, την ερχόμενη Πέμπτη. Ο ήλιος θα δύσει στις 6.26 και τίποτε, μα τίποτε δε θυμίζει τα μικρά, σκοτεινά, θλιβερά απογεύματα του Νοέμβρη. Σήμερα είναι της Απόκρεω, κάπου θα πάμε. Μα και σπίτι να μείνουμε, κάτι θα κάνουμε, ένα κοκτέιλ ίσως;

Τερφ: 1/2 Τζιν, 1/4 Βερμού, 1/4 Περνό, τρεις σταγόνες Μπίτερ Ορεντζ και μερικές σταγόνες αγκοστούρας. Χτυπάμε τα υλικά στο σέικερ, σερβίρουμε σε ανάλογα ποτήρια, γαρνίρουμε με μια ελιά.

Τούτι φρούτι: 1/2 Κονιάκ, 1/2 Κιρς, μια κουταλιά της σούπας Καμπάρι. Τα χτυπάμε στο σέικερ, τα σερβίρουμε και τα γαρνίρουμε με φρούτα εποχής ψιλοκομμένα φυσικά.

Χωρίς σύνορα:: 1/5 κονιάκ, μια κουταλιά της σούπας Σαρτρέζ πράσινη και ανακατεύουμε μέσα στο ποτήρι. Προσθέτουμε σαμπάνια η λευκό αφρώδες κρασί. Και εις υγείαν!