Κάτι εύκολο, εύπεπτο, καλοκαιρινό και χωρίς κόπο, κυρίως αυτό θέλουμε να φάμε σήμερα. Εάν έχουμε, λοιπόν, στο σπίτι τέσσερα μεγάλα παξιμάδια από κριθάρι, τυρί λευκό, φέτα ή ανθότυρο, μερικές ντομάτες, επτά για την ακρίβεια, μισό φλιτζάνι του τσαγιού λάδι, μια κουταλιά του γλυκού ρίγανη, μια κουταλιά της σούπας κάππαρη, μια σκελίδα σκόρδο και αλατοπίπερο, τότε θα βάλουμε σε μια πιατέλα τα παξιμάδια, αφού τα μουσκέψουμε ελαφρά, θα αφαιρέσουμε τους σπόρους από τις ντομάτες, θα τις ξεφλουδίσουμε και θα τις ψιλοκόψουμε μέσα σε ένα μπολ και θα προσθέσουμε το λάδι, τη ρίγανη το σκόρδο (ψιλοκομμένο), το αλατοπίπερο και θα τα ανακατέψουμε. Θα ρίξουμε το μείγμα πάνω στα παξιμάδια και από πάνω θα βάλουμε το τυρί σε μικρά κομμάτια και θα γαρνίρουμε με την κάππαρη. Θα βάλουμε την πιατέλα στο ψυγείο για 1 ώρα και μετά, ποιος μας πιάνει... Καλή μας όρεξη.