Μια δροσερή, χορταστική, αλλά και με αρκετές θερμίδες σαλάτα, ας κάνουμε σήμερα. Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι: 300 γρ. ζυμαρικά μικρά (όπως βίδες, φιογκάκια κλπ.), 500 γρ. μανιτάρια κομμένα (κονσέρβα ή φρέσκα), 250 γρ. ζαμπόν, 1 γιαούρτι στραγγιστό, 100 γρ. μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Ξεκινάμε: Βράζουμε, στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τα ζυμαρικά με κρύο νερό. Τα μανιτάρια τα σοτάρουμε σε ελάχιστο λάδι για 5 λεπτά και κόβουμε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε στη σαλατιέρα τα υλικά μας και στο τέλος το γιαούρτι με τη μαγιονέζα, αφού τα έχουμε «ενώσει» σε ένα μείγμα. Η σαλάτα αυτή ταιριάζει με ελαφρά μαγειρεμένα στο ζουμί τους ή ψητά κρέατα και πουλερικά.