Δυναμική απάντηση στους απεργοσπαστικούς μηχανισμούς και την εργοδοτική τρομοκρατία έδωσε το κλαδικό Συνδικάτο Εργατοϋπαλλήλων Επισιτισμού, Τουρισμού, Ξενοδοχείων Νομού Αττικής. Η μάχη της περιφρούρησης δόθηκε από τα χαράματα σε όλα τα μεγάλα συγκροτήματα της περιοχής.

Οι κεντρικές είσοδοι του ΜΕΤΡΟΠΟΛΙΤΑΝ, στο Παλαιό Φάληρο, έκλεισαν πριν τις έξι. Στις οκτώ οι απεργοί άρχισαν να κατευθύνονται με πούλμαν στο LEDRA MARIOT. «Κάτω τα χέρια απ' τα ΒΑΕ» ξεκαθαρίζουν το πανό και η ντουντούκα, ενώ κινούνται από τη ρεσεψιόν στην τραπεζαρία. Το μήνυμά τους φτάνει παντού, η μεταφρασμένη στα αγγλικά προκήρυξη του συνδικάτου μοιράζεται στους τουρίστες. Κατεβαίνουν στο υπόγειο, ανεβαίνουν στους ορόφους με τα δωμάτια: «Θυμάστε πώς μπήκαν στα ΒΑΕ οι καμαριέρες: Ενα μήνα απεργία κάναμε, ήμασταν έξω απ' το υπουργείο. Μην τους αφήνουμε να μας λένε "δε γίνεται τίποτα" συνάδελφοι!..». Με μπροστάρισσες τις μετανάστριες εργαζόμενες, οι καμαριέρες της βάρδιας αλλάζουν ρούχα, φεύγουν για τη συγκέντρωση.

Από την Ευρυδάμαντος, οι απεργοί φτάνουν στο ΙΝΤΕΡΚΟΝΤΙΝΕΝΤΑΛ με πορεία. Οι προσπάθειες της εργοδοσίας να τους εμποδίσουν και να τους τρομοκρατήσουν πέφτουν στο κενό. «Μ' αγώνες έχει γίνει η Ασφάλιση, δεν είναι για παζάρια και για διάλυση!», τα συνθήματα ηχούν μέσα στο χώρο υποδοχής. Το κάλεσμα αντίστασης στρέφεται ειδικά στους εξτρατζήδες που έχει φέρει ο ξενοδόχος για να αντικαταστήσουν τους μόνιμους, πληρώνοντάς τους 2,50 ευρώ/δωμάτιο!

Σε μια άλλη μεριά της Αθήνας, απεργοί του κλάδου και μέλη του συνδικάτου δίνουν με την ίδια αποφασιστικότητα τη μάχη της απεργίας. Η απεργιακή «φρουρά» είχε στηθεί έξω από το ξενοδοχείο «ΧΙΛΤΟΝ» λίγο πριν τις έξι. Σιγά - σιγά άρχισαν να φτάνουν εργαζόμενοι, οι οποίοι στοιχίζονταν με τους υπόλοιπους απεργούς έξω από τις εισόδους του ξενοδοχείου. Ομάδα απεργών μπαίνει στα εστιατόρια, στα πλυντήρια για να καλέσει στην απεργία τους ελάχιστους εργαζόμενους που είχε αναγκάσει η εργοδοσία να μπουν στο ξενοδοχείο πριν από τις 6 το πρωί.

Σύσσωμοι οι απεργοί από το «Χίλτον» κατευθύνθηκαν στο ξενοδοχείο «ΚΑΡΑΒΕΛ». Ηταν τέτοια η αποφασιστικότητά τους, που οι αστυνομικοί, που έφτασαν στο ξενοδοχείο μετά από κάλεσμα της εργοδοσίας, δεν τόλμησαν να ενοχλήσουν την περιφρούρηση.

Μάχη δόθηκε και στα ξενοδοχεία στο κέντρο της Αθήνας. Στο «Ρέζιντεντ Τζόρτζιο» και στο «Κάνιγγος» στην πλατεία Κάνιγγος, η περιφρούρηση δεν άφησε κανένα περιθώριο στην εργοδοσία να αξιοποιήσει απεργοσπαστικούς μηχανισμούς. Οι εργαζόμενοι έμειναν έξω. Στο «ΝΟΒΟΤΕΛ» οι εργαζόμενοι του ξενοδοχείου περιφρούρησαν την απεργία τους και στη συντριπτική τους πλειοψηφία έμειναν έξω. Οι εργαζόμενοι στο ξενοδοχείο «POLIS GRAND HOTEL» έμειναν έξω. Λίγο μετά τις 8 καμαριέρες, σερβιτόροι κ.ά άρχισαν να φτάνουν από τα ξενοδοχεία του κέντρου στην πλ. Κάνιγγος και να ενώνονται με τους συναδέλφους τους έξω από το ξενοδοχείο «Ρέζιντεντ Τζόρτζιο».

Ταυτόχρονα, άλλες ομάδες περιφρούρησης του συνδικάτου έδιναν τη μάχη της απεργίας σε καφετέριες και εστιατόρια στο κέντρο της Αθήνας, στο Κολωνάκι, στο Μοναστηράκι και άλλου.

Λίγο πριν από τις 10 το πρωί, οι απεργοί ξεκινούν για τη συγκέντρωση στο κέντρο της Αθήνας.