Αιτήματα και διεκδικήσεις για τη διασφάλιση των δικαιωμάτων των εργαζομένων που δουλεύουν στις πληγείσες από τις πυρκαγιές περιοχές προβάλλουν το Συνδικάτο Επισιτισμού - Τουρισμού - Ξενοδοχείων Αττικής και το Παράρτημά του στα Νοτιοανατολικά Προάστια.
Παράλληλα, απευθύνουν κάλεσμα «στους συναδέλφους που εργάζονται στις πληγείσες περιοχές να μην υποκύψουν σε πιέσεις για "οικειοθελείς παραιτήσεις" και να καταγγείλουν στο Συνδικάτο κάθε προσπάθεια να περικοπούν εργασιακά και ασφαλιστικά δικαιώματα σε όσες επιχειρήσεις παραμένουν σε λειτουργία». Ακόμα, καλούν «τα επιχειρησιακά σωματεία του κλάδου στην Αττική να σηκώσουμε όλοι μαζί το βάρος της αλληλεγγύης και του αγώνα για τους συναδέλφους μας στην Ανατολική και Δυτική Αττική, οργανώνοντας την έμπρακτη στήριξη στους πυρόπληκτους και την πάλη για την υπεράσπιση ουσιαστικών και άμεσων μέτρων στήριξης και ανακούφισης».
Οσον αφορά τους εργαζόμενους στις επιχειρήσεις που έχουν καταστραφεί, το Συνδικάτο διεκδικεί:
Οσον αφορά τις επιχειρήσεις που παραμένουν σε λειτουργία, το Συνδικάτο απαιτεί: