Την έντονη διαμαρτυρία, άλλα και την ανησυχία της Συντεχνίας Αρτοποιών Αθηνών και Προαστίων, προκαλεί η κατάσταση που επικρατεί στη διακίνηση του ψωμιού, αλλά και η εμφάνιση ψευδεπίγραφων «φούρνων» που ξεπηδούν σε γειτονιές. Οπως αναφέρουν σε ανακοίνωσή τους, από το 1992 οπότε και απελευθερώθηκε η αγορά, επικρατεί ένα αλαλούμ, που θυμίζει παζάρι της... Ανατολής, αφού ψωμί μπορεί να προμηθευτεί κανείς, ακόμα και στη... λαϊκή. Ειδικά όμως οι αρτοποιοί ανησυχούν για το γεγονός της αθρόας εμφάνισης πρατηρίων άρτου που ελέγχονται από μεγάλες επιχειρήσεις του κλάδου, που διατηρούν πρατήρια, στα οποία βάζουν και ταμπέλες «φούρνος».

Τέτοια περίπτωση, επισημαίνουν οι αρτοποιοί, αποτελεί η βιομηχανία «Βενέτη» και τα πρατήρια που έχει «σπείρει» σε πολλά σημεία,, με την επωνυμία «Φούρνος Βενέτη», σημειώνοντας ότι «πρόκειται για εξαπάτηση του κοινού, διότι, φούρνος δε σημαίνει πρατήριο». Στην προκειμένη περίπτωση, οι αρτοποιοί έχουν προσφύγει στη δικαιοσύνη απαιτώντας να γράφεται στις προμετωπίδες των εν λόγω πρατηρίων, «πρατήρια φούρνου Βενέτη» και όχι «φούρνος Βενέτη» που γράφουν τώρα.