Στον απόηχο του σκανδάλου της συγκάλυψης της διάθεσης μολυσμένου με χημική ουσία γάλακτος από την πολυεθνική «Νestle» ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ) έδωσε χτες στη δημοσιότητα έναν «κώδικα αρχών για τη διατροφή, τη φυσική δραστηριότητα και την υγεία». Πρόκειται για έξι σημεία στα οποία φέρονται να έχουν συμφωνήσει οι βιομήχανοι τροφίμων - μέλη του Συνδέσμου, στα οποία μεταξύ άλλων περιλαμβάνεται η αναγραφή πληρέστερων πληροφοριών στις ετικέτες των τυποποιημένων τροφίμων σχετικά με τη διατροφική τους αξία, η επιστημονική τεκμηρίωση των διαφημίσεών τους κλπ. Ούτε λίγο, ούτε πολύ, δηλαδή, οι βιομήχανοι εμφανίζουν ως... πρωτοβουλία την εφαρμογή στοιχειωδών υποχρεώσεών τους!

Με την «πρωτοβουλία» τους αυτή, στην πραγματικότητα οι βιομήχανοι επιχειρούν να αποτρέψουν τη θεσμοθέτηση της υποχρεωτικής σήμανσης των προϊόντων με βάση το πόσο επιβαρυντικά είναι για την υγεία όσον αφορά στην πρόσληψη βάρους με πράσινο, κίτρινο ή κόκκινο χρώμα. Επίσης, όπως ανακοινώθηκε, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή εξετάζει τη διεύρυνση της λίστας με τις πληροφορίες που θα πρέπει να αναγράφονται στις ετικέτες των προϊόντων που προωθούνται ως προϊόντα ελαφριάς διατροφής ή προϊόντα με ειδικές ιδιότητες. Σήμερα στα προϊόντα αυτά οι βιομηχανίες πρέπει να αναγράφουν τουλάχιστον τέσσερα στοιχεία: πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη και ενέργεια. Το σχέδιο κοινοτικής οδηγίας διευρύνει τα στοιχεία αυτά με αλάτι, φυτικές ίνες, σάκχαρα, κορεσμένα ή ακόρεστα λίπη.