Την τελευταία περίοδο, τα οικονομικά φύλλα των αστικών εφημερίδων φιλοξενούν ποικίλα άρθρα και ρεπορτάζ για το πρόβλημα της «έλλειψης εργατικών χεριών» σε μια σειρά από σημαντικούς κλάδους της οικονομίας, όπως στην αγροτική παραγωγή, στον τουρισμό, στις κατασκευές, σε ορισμένες ειδικότητες στη βιομηχανία κ.ά. Ομως, στην όλη συζήτηση, καμία εξήγηση δεν δίνεται για την «έλλειψη» αυτή σε συνθήκες που η ανεργία καλπάζει... Σε κάθε περίπτωση, το πρόβλημα στην αγροτική παραγωγή παρουσιάζεται οξυμένο, λόγω της ιδιαιτερότητας για τη συγκομιδή των αγροτικών προϊόντων σε συγκεκριμένο χρόνο, μέσα σε ανελαστικά όρια. Μιλώντας για την αγροτική συγκομιδή, θεωρείται πλέον αυτονόητο ότι αυτή γίνεται...