Την παράδοση του κυλικείου του Πανεπιστημιακού Γενικού Νοσοκομείου Ηρακλείου (ΠΑΓΝΗ) Κρήτης - που λειτουργεί με ευθύνη του σωματείου εργαζομένων - σε ιδιωτικό συνεργείο, μεθοδεύουν η διοίκηση του νοσοκομείου και η αρμόδια Διοίκηση Υγειονομικής Περιφέρειας (ΔΥΠΕ) Κρήτης. Επιβεβαιώνεται έτσι, η εκτίμηση της Νομαρχιακής Επιτροπής Ηρακλείου του ΚΚΕ που προειδοποιούσε (28/7/2005) ότι η κυβέρνηση, η ΔΥΠΕ και η διοίκηση του νοσοκομείου, επιδιώκουν με αφορμή τα κρούσματα γαστρεντερίτιδας (20/7/2005) να παραδώσουν τα μαγειρεία και άλλους τομείς του νοσοκομείου στους ιδιώτες.

Το σωματείο εργαζομένων λειτουργεί εδώ και χρόνια το κυλικείο και ως σήμερα δεν είχε παρουσιαστεί κανένα πρόβλημα. Το τελευταίο διάστημα όμως, το σωματείο των εργαζομένων ήρθε σε ευθεία σύγκρουση με τη διοίκηση του ΠΑΓΝΗ και τη ΔΥΠΕ, αφού αντέδρασε στην προσπάθεια της διοίκησης να φορτώσει στους εργαζόμενους τις ευθύνες για την επιδημία γαστρεντερίτιδας, που οφείλεται στις χρόνιες ελλείψεις και την υποχρηματοδότηση του ΠΑΓΝΗ.

Ο πρόεδρος της ΔΥΠΕ Γ. Καλατζάκης διέταξε έρευνα στο κυλικείο του νοσοκομείου. Και ενώ παλιότερες έρευνες στο κυλικείο δεν είχαν δείξει το παραμικρό πρόβλημα, τώρα απλές παρατηρήσεις, υποδείξεις και μικροελλείψεις από τους επόπτες υγείας προς το σωματείο, μετατρέπονται από τη διοίκηση του νοσοκομείου και της ΔΥΠΕ σε μέγα σκάνδαλο. Η διοίκηση του ΠΑΓΝΗ με εξώδικη δήλωσή της καλεί το σωματείο να αποκαταστήσει τις ελλείψεις εντός τριών ημερών, απειλώντας με κλείσιμο του κυλικείου. Οι παρατηρήσεις των εποπτών υγείας - αφορούσαν κυρίως τη φύλαξη τροφίμων - αποκαταστάθηκαν σε δυο μέρες, αλλά η διοίκηση του ΔΥΠΕ επιμένει να πιέζει στο άμεσο κλείσιμο του κυλικείου.

Οι εργαζόμενοι καταγγέλλουν ότι το κυλικείο εποφθαλμιούν εταιρίες και το σωματείο «χαλάει την πιάτσα» με τις χαμηλές τιμές στα προϊόντα.

Υγειονομικές παραβάσεις διαπίστωσαν οι επόπτες υγείας και στα μαγειρεία του «Βενιζέλειου» Νοσοκομείου, σε έλεγχο που πραγματοποίησαν στις 29/7/2005.

Διαπιστώθηκε μεταξύ άλλων κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης από την τοποθέτηση μαγειρεμένων φαγητών δίπλα σε ωμό κρέας, αλλά και η από κοινού τοποθέτηση καθαρών και βρώμικων σκευών. Σ' αυτή την περίπτωση ο Γ. Καλατζάκης υποστήριξε ότι οι παραβάσεις στο «Βενιζέλειο» αποκαθίστανται άμεσα και ότι δεν εγκυμονούν κινδύνους για τη δημόσια υγεία.