Τελευταία Κυριακή του χρόνου σήμερα, τελευταία μέρα της χιλιετίας είναι. Γι' αυτό λέμε να πιούμε κάτι σπάνιο. Λέμε να βαδίσουμε με τη γεύση στο δρόμο που χάραξε ο κόμης Νεγκρόνι, που ζούσε στη Φλωρεντία τη δεκαετία του 1920. Ο κύριος αυτός σύχναζε στο μπαρ «Μπελ Επόκ» και συνήθιζε να πίνει το απλό «Αμερικάνο» με μια γερή δόση τζιν. Γερό ποτήρι ήταν ο άνθρωπος. Η επιτυχία αυτού του κοκτέιλ απλώθηκε πολύ γρήγορα σε όλον το μικρόκοσμο της πελατείας του κέντρου, όπου ο Νεγκρόνι ήταν τακτικός θαμώνας. Ετσι, ο μπάρμαν, κάποιος ονόματι Φόσκο Σκαρσέλι, για να το συντομέψει και να ευχαριστήσει τον ευγενή του, το βάφτισε Νεγκρίτο. Δηλαδή είναι ένα απλό Αμερικάνο με τζιν. Πώς ετοιμάζεται; Θα ανακατέψουμε με το κουτάλι μέσα στο ειδικό ποτήρι - και εδώ που τα λέμε και ειδικό να μην είναι δεν πειράζει, δε θα μας βάλει κακό βαθμό ο κόμης, 2/3 ιταλικό βερμούτ, 2/3 καμπάρι και 3/3 τζιν και σόδα. Επειτα θα το διακοσμήσουμε με μισή φέτα πορτοκαλιού και θα συμπληρώσουμε με σόδα. Φυσικά, θα το πιούμε αργά, γιατί διαφορετικά θα μας χτυπήσει στο κεφάλι.... Εις υγείαν και καλή χρονιά.