Ιδιαίτερη προβολή τυγχάνουν τα αγροτουριστικά προγράμματα που αναπτύσσονται το τελευταίο διάστημα σε ολόκληρη τη χώρα από την κυβέρνηση. Τεράστια κονδύλια που περικόπηκαν ελέω νέας ΚΑΠ, από την όποια στήριξη του αγροτοκτηνοτροφικού τομέα, μεταπηδούν στη λεγόμενη «Ανάπτυξη της Υπαίθρου» και στα διάφορα προγράμματα αγροτουρισμού, των οποίων βεβαίως τελικοί δικαιούχοι είναι οι μεγαλοξενοδόχοι και οι συναφείς εταιρίες. Τη στιγμή δηλαδή που η κυβέρνηση προωθεί το ξεκλήρισμα των μικρομεσαίων παραγωγών από τη γη τους, προσπαθεί να «περάσει» στους ίδιους, αλλά και συνολικά στην κοινή γνώμη, την προοπτική και το μέλλον «γκαρσονιού» στους μεγαλόσχημους τουρίστες. Προοπτική - εκτός των άλλων - πολύ αβέβαιη, τουλάχιστον..