Με μια δακρύβρεχτη «ανοιχτή επιστολή» υποδέχθηκε η Ομοσπονδία Επισιτισμού - Τουρισμού (ΠΟΕΕΤ) τις νέες αξιώσεις των ξενοδόχων για μείωση των εργοδοτικών εισφορών, «εξορθολογισμό» των προστίμων για παραβάσεις, απασχόληση του προσωπικού της κουζίνας με «σπαστό» ωράριο. Η αλήθεια είναι πως η ατζέντα της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων (ΠΟΞ) βγάζει ξινούς τους πανηγυρισμούς για την «υποχρεωτική» κλαδική Σύμβαση. Δικαίως, επομένως, προκαλεί την... ιερή αγανάκτηση των συνδικαλιστών της πλειοψηφίας, που έχουν φροντίσει να τα δώσουν όλα, «μην υπολογίζοντας συνδικαλιστικό και προσωπικό κόστος», όπως ανερυθρίαστα λένε στην επιστολή τους, για να βρει μια θέση στη Σύμβαση κάθε εργοδοτική αξίωση: Από τις μειώσεις μισθών κατά 15%, που επιβλήθηκαν το 2012, μέχρι τη δουλειά χωρίς ρεπό τους μήνες της τουριστικής σεζόν, όπως προβλέπει η Σύμβαση που βρίσκεται σε ισχύ. Μπορεί τέτοια... αχαριστία να μην την περίμενε η πλειοψηφία της ΠΟΕΕΤ, αλλά παρ' όλα αυτά δεν φαίνεται να χάνει την πίστη της στον «κοινωνικό διάλογο». Ετσι, στον κατάλογο των αξιώσεων της ΠΟΞ κάνει πως δεν βλέπει την επιθετικότητα της εργοδοσίας που κλιμακώνεται, αλλά μόνο... «μια άτυχη στιγμή» των μεγαλοξενοδόχων, σπέρνοντας εφησυχασμό στους εργαζόμενους. Τόσο η στάση των ξενοδόχων όσο και εκείνη της Ομοσπονδίας επιβεβαιώνουν την ανάγκη οι εργαζόμενοι και τα σωματεία τους να πάρουν στα χέρια τους την οργάνωση του αγώνα, σε σύγκρουση με την εργοδοσία, την κυβέρνηση και τα κόμματά της, τους εκπροσώπους τους στο κίνημα. Και στις επικείμενες εκλογές να μετρήσουν καλά αν με την ψήφο τους θα στηρίξουν όσους τους τσακίζουν ή αν θα δυναμώσουν το ΚΚΕ, που βρίσκεται σταθερά δίπλα τους, συμπαραστάτης στους αγώνες τους.