Εν πάση περιπτώσει, παρά τις κατά καιρούς αντιρρήσεις για την ημερομηνία, η γιορτή της κοπής της πίτας παραμένει μέχρι των ημερών μας αμετακίνητη και ως εκ τούτου ο σημερινός άρχων Κ. Σημίτης είναι έτοιμος να τηρήσει απόψε το παμπάλαιον έθιμο.

Εκεί, δηλαδή, περί την 12η νυκτερινή, θα εμφανιστεί - όπως έκαναν και οι προκάτοχοί του - στη μεγάλη αίθουσα της εκδήλωσης, κρατώντας το ταψί με την πίτα. Με ιεροτελεστικές κινήσεις θα την αποθέσει επάνω στο προ αυτού τραπέζι και θα αναζητήσει αμέσως ένα μαχαίρι. Ευθύς τότε, ο παρακαθήμενός του Γιάννος θα πεταχτεί επάνω και θα ρωτήσει:

- Ποιο απ' όλα να φέρω, πρόεδρε; Εκείνο το οδοντωτό, με το οποίο πετσοκόβουμε τα εισοδήματα των μισθωτών ή το άλλο, το ίσιο, με το οποίο λιανίζουμε τις κοινωνικές δαπάνες;

- Αυτά τα μαχαίρια, ανόητε, δεν είναι για τη σημερινή δουλιά. Το μεγάλο, της "σύγκλισης", είναι κατάλληλο για την πίτα και φέρτο γρήγορα!

Οι δικαιούμενοι να πάρουν αυτά τα χορταστικότατα μερίδια τρίβουν τα χέρια τους από χαρά, ενώ, αντιθέτως, το "πόπολο", που στριμώχνεται πίσω τους, γουρλώνει τα μάτια του και ξεφωνίζει: "Ρε, πρόεδρε, με τέτοιες κομματάρες που δίνεις σ' αυτούς, τι θα μείνει να πάρουμε εμείς;".

- Μη στενοχωριέστε, θα σας βολέψω κι ελόγου σας! απαντάει ατάραχος εκείνος. Και κόβοντας από τα υπολείμματα της πίτας μια φετούλα λεπτή σαν τσιγαρόχαρτο, φωνάζει τον Εργάτη και του λέει: "Ορίστε, κύριε, πάρε το μερτικό σου και πάψε να φωνάζεις"!

Ο εργάτης βγαίνει απ' τα ρούχα του, βλέποντας την αδικία εις βάρος του και φωνάζει έξαλλος, καθώς αποχωρεί απ' τη γιορτή: "Σιγά να μη δεχτώ αυτήν την κουτσουλιά, μπαγαπόντη! Θα τα πούμε από αύριο στους δρόμους"!

Τάσος ΑΥΓΕΡΙΝΟΣ